ยำแซลมอนกับไควาเระ

• ปกติจะชอบเพาะต้นไควาเระ (ต้นอ่อนหัวไชเท้า) แต่เพาะเองจริงๆ แล้วจะต้นทุนจะแพงกว่าซื้อที่เขาเพาะใส่ถุงขายให้ห้าง แค่ห่อละ 16 บาทหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป ส่วนตัวดาวจะซื้อที่ท็อปส์ประจำ เอามาประกอบอาหารได้ทุกอย่างเหมือนถั่วงอก ลองเสิร์ชหาดูในบล็อกนี้นะคะ มีทำไว้หลายเมนูคะ เผื่อคนที่เพาะไควาเระทานแล้วไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดี วันนี้มีเมนูที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ รับรองว่าหลายๆ คนต้องชอบกันคะ 

• พอดีไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำ พอดีหิวๆ เลยไม่ค่อยมีอารมณ์ถ่ายรูปขั้นตอนการทำ แต่ทำง่ายๆ คะ เริ่มจากหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นลูกเต๋า มีน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปที่ขายตามซุปเปอร์ทั่วไป (เลือกเอาตามชอบ) วันหลังจะรีวิวน้ำจิ้มซีฟู้ดยี่ห้อที่ดาวชอบ พอดีมันใกล้หมดแล้วเลยไม่ได้ถ่ายรูป ไควาเระหั่นครึ่ง ผสมเนื้อปลา น้ำจิ้มและไควาเระ คลุกเค้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยไควาเระเป็นต้นๆ สักนิดหน่อย ถ้าชอบรสเผ็ดๆ ซ่าๆ เติมวาซาบิลงไปหน่อยยิ่งอร่อย
• เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจากที่ได้กินยำแซลมอนในร้านอาหารญี่ปุ่นตอนที่อยู่เชียงใหม่ เขาจะหั่นแตงกวาญี่ปุ่นใส่ด้วย แต่ดาวว่าใส่ไควาเระมันจะได้รสชาติเผ็ดๆ ไปอีกแบบนึง ยิ่งใส่ไควาเระเยอะๆ ยิ่งอร่อย แก้เลี่ยนได้ดีเชียว 
• จะประยุกต์ใส่พวกต้นอ่อนต่างๆ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนอัลฟัลฟ่า ต้นอ่อนป่าน ได้ทั้งนั้น หรือแกล้มกับผักสลัดต่างๆ ทำให้เราทานผักได้มายิ่งขึ้นด้วยคะ