28 August 2014

ซี่โครงอ่อนหมูหวาน

  • เป็นคนชอบกินหมูหวานมากๆ ตั้งแต่เด็กๆ จนถึงปัจจุบัน แต่ไม่ชอบเอาหมูสามชั้นมาทำหมูหวานเหมือนคนอื่นๆ เพราะไม่ชอบกินมันหมู จะเลือกกินแต่เนื้อๆ พอดีไปร้านซีพีเห็นซี่โครงหมูอ่อนลดราคาอยู่เลยสอยกลับบ้านมาสองแพ็ค คิดอยู่ว่าจะทำอะไรกินดี สุดท้ายลองเอามาทำหมูหวานดีกว่า เวลาเคี้ยวกระดูกกรุบกรับได้กลิ่นหอมแดงหอมๆ กินกับข้าวเหนียวกล้องร้อนๆ ฮืมม...

  • ล้างซี่โครงหมูอ่อน ถ้าชิ้นใหญ่ก็หั่นให้เล็กลง เวลาเคี่ยวมันจะได้เข้าเนื้อไวหน่อย

  • หั่นหอมแดงกะๆ เอา ดาวก็ใช้ประมาณครึ่งนึงของปริมาณซี่โครงหมู ส่วนตัวชอบกลิ่นหอมแดงเยอะๆ

  • เจียวหอมแดงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เจียวให้พอได้กลิ่นหอมๆ

  • ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงผัด

  • ผัดพอผิวตึงๆ ก็ใส่ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ 

  • เติมน้ำลงไปพอท่วม เพื่อเคี่ยวให้หมูเปื่อยนุ่ม

  • เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนซี่โครงหมูอ่อนของเราเปื่อยนุ่ม ซีอิ๊วที่เราปรุงรสเข้าเนื้อหมูดีแล้ว

  • เคี่ยวให้เหลือน้ำขลุกขลิกก็พร้อมกินได้แล้ว จะกินกับข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวยิ่งอร่อย 

0 comments:

Post a comment