- เป็นคนชอบกินหมูหวานมากๆ ตั้งแต่เด็กๆ จนถึงปัจจุบัน แต่ไม่ชอบเอาหมูสามชั้นมาทำหมูหวานเหมือนคนอื่นๆ เพราะไม่ชอบกินมันหมู จะเลือกกินแต่เนื้อๆ พอดีไปร้านซีพีเห็นซี่โครงหมูอ่อนลดราคาอยู่เลยสอยกลับบ้านมาสองแพ็ค คิดอยู่ว่าจะทำอะไรกินดี สุดท้ายลองเอามาทำหมูหวานดีกว่า เวลาเคี้ยวกระดูกกรุบกรับได้กลิ่นหอมแดงหอมๆ กินกับข้าวเหนียวกล้องร้อนๆ ฮืมม...
- ล้างซี่โครงหมูอ่อน ถ้าชิ้นใหญ่ก็หั่นให้เล็กลง เวลาเคี่ยวมันจะได้เข้าเนื้อไวหน่อย
- หั่นหอมแดงกะๆ เอา ดาวก็ใช้ประมาณครึ่งนึงของปริมาณซี่โครงหมู ส่วนตัวชอบกลิ่นหอมแดงเยอะๆ
- เจียวหอมแดงด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เจียวให้พอได้กลิ่นหอมๆ
- ผัดพอผิวตึงๆ ก็ใส่ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ
- เติมน้ำลงไปพอท่วม เพื่อเคี่ยวให้หมูเปื่อยนุ่ม
- เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนซี่โครงหมูอ่อนของเราเปื่อยนุ่ม ซีอิ๊วที่เราปรุงรสเข้าเนื้อหมูดีแล้ว
- เคี่ยวให้เหลือน้ำขลุกขลิกก็พร้อมกินได้แล้ว จะกินกับข้าวคลุกกะปิ ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวยิ่งอร่อย
0 comments:
Post a Comment