- หลังปีใหม่เป็นวันเกิดอาหุ่นสั่งหมูกระทะให้เขามาส่งที่บ้านแล้วุปิ้งๆ ย่างๆ กันเอง เราก็เลยทำสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุ้งใส่เห็ดโคนญี่ปุ่นด้วย
- เดือนซื้อปูมาเอาไปผัดผงกะหรี่เสร็จแล้วก็เก็บเอาไว้ตัวนึง หลังจากนึ่งเรียบร้อยเราก็เลยเอามาอบวุ้นเส้น เราต้องเอาปูไปนึ่งก่อนเพราะว่าถ้าเราเอาปูดิบๆ ไปอบ วุ้นเส้นของเราสุกแล้วแต่ปูยังไม่สุกเลย เคล็ดลับก็คือต้องนึ่งปูให้สุกเสียก่อนเป็นดี
- วันนี้ใช้ซอส "อบหม้อดิน" ของ i-chef ได้แถมมาจากซีอิ๊วขาวหยั่นหว่อหยุ่น ก็เลยลองเอามาทำคะ ง่ายๆ แค่แช่วุ้นเส้นจนนิ่มแล้วก็เอามาคลุกกับน้ำซอสใส่น้ำมันงาลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็เอามาใส่กระทะเทฟล่อน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี หรือคื่นช่าย โปะด้วยน้องปูนึ่งแล้ว
- ปิดฝาสักพักรอจนวุ้นเส้นนิ่มก็ยกลงเสริฟ์ เตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้กินกับปูนึ่งด้วย เพิ่มความแซ่บคะ
- เดือนที่แล้วทำปูผัดผงกะหรี่ด้วยซอสสำเร็จรูปไปแล้ว วันนี้ไม่มีติดบ้านก็เลยทำเองก็ได้จริงๆ แล้วมันง่ายมากๆ ขอแค่ซื้อผงกะหรี่จากห้างมาติดบ้านเอาไว้เท่านั้นเอง
- เทนมสดลงไปสักหนึ่งถ้วยตวง ไข่หนึ่งฟอง น้ำพริกเผาสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่สัก 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสสัก 1-2 ช้อนชา ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ชิมรสดู ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลลงไปสักนิด
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- หั่นหัวหอมใหญ่ พริกแดงเพิ่มความเผ็ดและสีสันเล็กน้อย จริงๆ ต้องใส่คื่นช่ายแต่ไม่มีก็ใส่ผักชีโรยหน้าแทนแล้วกันนะ
- นึ่งปูแล้วแกะเป็นชิ้นๆ รอไว้ ช่วงกล้ามก็ทุบๆ จะได้แกะง่ายๆ จากนั้นก็ตั้งกะทะผัดหอมหัวใหญ่จนหอมก็ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้และปูลงไปผัดจนเข้ากันก็ตักเสริฟ์ ถ้าเรานึ่งปูไว้แล้วแค่ผัดให้น้ำซอสเข้ากันกับเนื้อปูก็พอไม่ต้องทิ้งไว้นาน
- โรยผักชีหรือคื่่นช่ายและพริกแดง ก็เป็นอันเสร็จ ปรุงรสให้ออกเค็ม แล้วหวานนิดๆ พอคะ
- ก่อนปีใหม่นัดเพื่อนๆ โฆษณาไปหาอะไรกินกัน แล้วก็เม้าท์กันที่ร้านทะเลบางกอก แถวๆ พระราม 9 เห็นในเว็บไซต์ของร้านสวยดี เรามาึถึงร้านตั้งแต่ 5 โมงร้านเพิ่งเปิด เรียกว่ามาเป็นลูกค้ารายแรกเลย
- โทรไปจองเอาไว้ก่อน 10 ที่ แหมได้มุมดี น่าจะดีที่สุดคือ ใกล้กับเวที เป็นพื้นที่ยื่นไปในน้ำ ดูเป็นส่วนตัวเหมาะกับพวกเรามาก เพราะคุยกันเสียงดัง
- อีกฝั่งเขาทำจำลองชายหาดมีหาดทรายให้นั่งกินอาหารด้วย
- ยกหาดทรายมาไว้ที่กรุงเทพได้อารมณ์ "ทะเลบางกอก" จริงๆ
- โต๊ะที่เราจอง เก้าอี้นั่งสบายๆ อารมณ์ชมทะเล
- มาถึงก็รีบสั่งอาหารก่อนเลย จานนี้ยำทะเล
- ชัดๆ อีกรูป มีเนื้อปลา หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง และเนื้อปู ยำรสชาติได้อร่อย
- ออส่วนแบบกรอบ แต่มันไม่ค่อยกรอบเท่าไหร่
- อารมณ์แบบกรอบนอกนุ่มใน กินตอนร้อนๆ อร่อยดี แต่พอเย็นแล้วมันจืดชืด แต่ดีตรงที่ว่าไม่มันเลย
- น้ำยำ ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่
- ส้มตำทะเล ประมาณว่าเป็นส้มตำแล้วใส่ปูม้า และกุ้งแช่น้ำปลาดิบๆ รสชาติอร่อยเหาะจริงๆ
- ส้มตำปูม้าอร่อยมากถึงมากที่สุด สั่งมาสองจาน ถ้ามาร้านนี้ไม่ควรพลาด รสชาติกลมกล่อมเค็มหวานเปรี้ยวแบบบอกไม่ถูก เพื่อนๆ ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยที่สุดในบรรดาอาหารที่สั่งมา
- ถุงทองรสชาติใช้ได้ เอามาทานเล่นๆ
- ยำหมูมะนาว เสริฟ์พร้อมก้านคะน้ากรอบๆ เย็นๆ
- ปลาหมึกชุบแป้งทอด จานนี้ไม่ค่อยอร่อย เพราะแป้งหนาไปหน่อย ตัวปลาหมึกดูไม่ค่อยสด แต่ก็พอจะทานเล่นๆ ได้สำหรับคนชอบของทอดๆ กรอบๆ อย่างเรา
- เฟรนฟรายด์ทอดกรอบๆ เอามาทานเล่นๆ คุยไปกินไป
- ทั้งกินทั้งพูดกลับบ้านทีไรเจ็บคอทุกที
- เข้าไปเยี่ยมชมเว็บของร้านได้คะ http://www.talaybangkok.com
- หมู่นี้ว่างเป็นไม่ค่อยได้จะชอบเข้าไปที่เว็บ www.ensogo.com หาดีลเด็ดๆ โปรโมชั่นแจ่มๆ มายั่วยวนให้อดใจซื้อไม่ไหว วันนี้เก๋โทรมาบอกว่าซื้อดีลร้านไคเตกิเอาไว้แล้ว 2 ใบ อยากจะไปกินด้วยไหม เพราะว่าร้านนี้เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แถมยังอยู่ติดกับหลังบ้านเก๋อีก แหมๆๆ ใกล้ๆ แบบนี้ใครจะอดใจไหว เราก็เลยจัดการรีบซื้อดีลไปร่วมกินด้วย ต้องรีบๆ หน่อยดีลดีๆ แบบนี้มักจะมีคนแย่งกันซื้อ ก็มันคุ้มยิ่งกว่าคุ้มนี่หน่า
- เราซื้อคูปองราคา 125 บาท สามารถใช้แทนเงินสด 250 บาท จะสั่งเป็นอาหารตามสั่งในเมนูก็ได้ แต่เราขอกินแบบบุฟเฟ่ต์ โดยเพิ่มเงินสดอีก 200 บาท รวมแล้ว ค่าคูปอง 125+เงินสด 200 = 325 บาท ราคาเต็มของบุฟเฟ่ต์ 450 บาทต่อหัว
- สั่งได้ไม่อั้นในเมนู ราคานี้รวมค่าน้ำแบบรีฟิลแล้วด้วยคะ อาหารจะมีเนื้อ-หมูสไลด์หมัก เนื้อลาย เนื้อ หรือหมูติดมัน เบคอน กุ้ง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลาแซลมอน ไส้กรอก กิมจิ ผักยำ ยำสาหร่าย
- ผักต่างๆ เห็ดออเรนจิ เห็ดเข็มทองอบเนย ซุปมิโซะ เห็ดเข็มทองพันเบคอน
- ปีกไก่หมักเกลือ ปีกไก่หมักพริกไทยดำ หมูนุ่มหมักงา หมูนุ่มหมักพริกไทยดำ น่ากินไปหมด
- ถ้าไม่กินแบบบุฟเฟ่ต์ก็มีอาหารจานเดียวด้วย เห็นคนอื่นๆ เข้ามาทานตอนกลางวันก็สั่งอาหารจานเดียวกันหลายโต๊ะ
- ของหวานก็มีคะ แต่ไม่ได้รวมในบุฟเฟต์ ของหวานฟรีสำหรับบุฟเฟ่ต์เป็นโยเกิร์ตผลไม้รวม
- ถ้าไม่ได้ซื้อคูปองราคาบุฟเฟ่ต์หัวละ 450 บาท เน็ตคะ
- สั่งยำสาหร่ายมากินก่อนเลย กินกันไปคนละหลายถ้วย แหม! ไม่อยากบอกว่าแค่นั่งกินยำสาหร่ายอย่างเดียวก็คุ้มแล้ว
- กิมจิก็มี สั่งเอามาทานกับของปิ้งๆ ย่างๆ แก้เลี่ยนได้ดี
- น้ำจิ้มหอมน้ำมันงามากๆ ส่วนตัวชอบจิ้มด้วยน้ำจิ้มนี้
- น้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับคนชอบรสชาติแซ่บๆๆๆ
- มีมายองเนสให้จิ้มด้วย จิ้มกับพวกหมูย่างเข้ากันดี
- แต่ละโต๊ะก็มีน้ำมะนาวให้ปรุงน้ำจิ้มเพิ่มความจี๊ดจ๊าด
- เห็ดออเรนจิ เนื้อหนานุ่ม ชิ้นใหญ่เต็มคำ
- เห็ดเข็มทองพันเบคอน แบบว่ามันหอมกลิ่นเบคอนกินกันไปหลายจาน ย่างไม่ทันกินกันเลย ขอลืมอ้วนไปหนึ่งวันแล้วกันนะ
- ขอบอกว่าเบคอนหอมมากๆๆๆๆๆๆ ย่างให้เกรียมๆ จิ้มน้ำจิ้ม ฮืมมมมม
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆ สดๆ ตอนก่อนไปก็กะว่าจะมากินหอยเยอะๆ แต่พอเอาเข้าจริงๆ มันอยากกินมันไปหมดทุกอย่าง ลืมหอยแมลงภู่ไปเลย
- หอยตัวใหญ่ๆ สั่งได้ไม่อั้นเลยทีเดียว
- เนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูสไลด์มาได้บาง นุ่มดี
- เนื้อลาย (ของเก๋และเด่น) ดูสีสันก็รู้ว่าสดจริงๆ
- เราไปกินตั้งแต่ 11 โมงเขาเพิ่งเปิดร้าน นั่งรอปลาแซลมอนตั้งนานเพราะพ่อครัวเดินมาบอกว่าเนื้อปลาแซลมอนยังไม่มา สักพักก็เอามาเสิร์ฟให้ 1 จาน เราก็ไม่รีบร้อนหรอกเพราะว่าเรากินอยู่คนเดียว เก๋กับเด่นไม่ชอบกิน
- สักพักพ่อครัวเดินมาถามว่า เนื้อปลาแซลมอนยังไม่มา (คงจะอีกนาน) รับเป็นหัวปลาแซลมอนต้มซีอี๊วแทนได้ไหม จริงๆ ไม่มีในบุฟเฟ่ต์แต่เขาจะให้เราแทน เราบอกว่าก็ได้ค่ะ และแล้วก็เอามาเสิร์ฟหัวใหญ่มากกกกก กินคนเดียวด้วยเพราะเก๋ กับเด่นไม่ชอบ รสชาติหวานเค็มกำลังดีถ้าไม่กลัวอิ่มจะสั่งข้าวญี่ปุ่นมากินด้วย ข้าวหนุบๆ ราดน้ำหวานๆ เค็มๆ อร่อยยยยยย แหมๆๆ ทำให้คิดถึงแม่เลย เพราะของโปรดเลยนะเนี่ย เอาไว้มาจากเชียงใหม่จะพามากินไม่ไกลบ้านด้วย สรุปว่าวันนี้ได้รับโอเมก้า 3 จากปลาแซลมอนเต็มๆ คนเดียวเลย
- กุ้งสดๆๆ ก็มี ย่างกินเนื้อฉ่ำๆ พร้อมมันกุ้ง จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ชอบเปรี้ยวๆ ก็เหยาะมะนาวเพิ่มไปอีกได้
- เบคอน ชอบๆๆๆๆ ย่างกรอบๆ แห้งๆๆๆ ห๊อม หอม
- เตาเล็กไปนิด สำหรับ 3 คน พื้นที่ย่างน้อยก็เลยย่างไม่ค่อยทันกินเท่าไหร่ พอสุกปุ๊บก็กินกันปั๊บ ย่างหายๆ หมด
- โอ๊ยย เห็นควันฉุยๆๆ แล้วนึกถึงกลิ่นหอมๆ ของเบคอน ข้างๆ เป็นเห็ดออเรนจิ
- เครื่องดื่มรีฟิลรวมในบุฟเฟ่ต์ มีโค้ก ชาเขียว ร้านนี้ใจดี จะสั่งชาเขียว แล้วอยากดื่มโค้กด้วยก็สั่งให้เขาเสิร์ฟสลับกันได้
- อิ่มแล้วท้องใกล้แตกแล้ว แต่ก็ยังสั่งของหวานที่รวมในบุฟเฟ่ต์มาชิมอีกสักหน่อยเป็น โยเกิร์ตผลไม้รวม เสริฟ์เป็นถ้วยเล็กๆ ตกแต่งเสียสวยเลยอดชิมไม่ได้
- อืมมม! โยเกิร์ตอร่อยแก้เลี่ยนดีจัง กินเนื้อสัตว์ไปเยอะได้ทานโยเกิร์ตไปช่วยย่อยสักหน่อย มีผลไม้สดๆ ด้วย
- ระยะเวลาในการกิน 1ชั่วโมง 45 นาทีหรือเปล่าไม่แน่ใจ เพราะร้านเขาเพิ่งเปิดนั่งกินเลยเวลาไปนิดๆ หน่อยๆ ก็ไม่ซีเรียส น้องพนักงานบริการดี คอยดู คอยเสิร์ฟตลอด
- ค่อนข้างจะประทับใจกับบริการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณภาพของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง เบคอน หมูหมักต่างๆ เห็ดออเรนจิ เห็ดเข็มทอง ยำสาหร่าย มีเสริฟ์ให้เราไม่อั้น แม้ว่าตอนที่ไปไม่มีเนื้อปลาแซลมอนแต่พ่อครัวก็ยังใส่ใจเดินมาถามว่าจะรับหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้วแทนไหม แค่นี้เขาก็ซื้อใจเราได้แล้ว ไปกินครั้งแรกก็อยากจะอยากไปอีก กลับมาบ้านก็เล่าให้ที่บ้านฟังอยากจะพาไปกิน เสียดายที่ไม่ได้ซื้อคูปองไว้เยอะๆ ก็รออยู่ว่า Ensogo จะเปิดขายคูปองร้านนี้อีกเมื่อไหร่จะรีบไปซื้อเป็นคนแรกเลย ดีลนี้คุ้มจริงๆ คะ ^___^
สถานที่ตั้งของร้าน: อยู่ในซอยอ่อนนุช 17 เข้ามาทางซอยอ่อนนุช ซอย 17 ตรงเข้ามา 100 เมตรหัวโค้งแรกเลี้ยวขวา ร้านตั้งอยู่ในโครงการ The Curve Avenue สามารถเข้าจากทางพัฒนาการ 20 และ 30 ก็ได้
