บะหมี่ซี่โครงหมูอบ

• บะหมี่ซี่โครงหมูอบจานนี้ทำตอนน้ำท่วมบ้านคะ เมนูประยุกต์มั่วๆ ในวันที่ออกไปนอกบ้านไม่ได้ แต่อร่อยจริงๆ นะคะ แถมง่ายมากๆ ด้วยคะ

• บะหมี่ลวกเหลือไว้ตั้งแต่ทำบะหมี่หมูแดง ส่วนซี่โครงหมูเดือนแบ่งมาให้ เราก็แค่ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ผัดน้ำมันให้หอมๆ จากนั้นก็ใส่ซี่โครงหมุลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ เต้าเจี้ยวสักนิด ผัดให้หอม เติมน้ำลงไปพอท่วมหมู ปิดฝาเคี่ยวจนเนื้อหมูเปื่อย น้ำซอสเริ่มงวด ชิมรสชาติให้ออกเค็มๆ หวานๆ บดงาขาวคั่วใหม่ๆ ลงไปสักหน่อย ต้มไข่ต้มยางมะตูมกินด้วยกัน แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้วคะ 
• อ้อออ ถ้ามีต้นหอมผักชีโรยสักหน่อยจะยิ่งแจ่ม จานนี้อยู่ในช่วงอุทกภัยก็เลยหรูได้แค่นี้คะ