26 September 2011

ทำแพนเค้กแบบง๊าย ง่าย

  • ซื้อแป้งทำแพนเค้กสำเร็จรูปไว้ตั้งนานแล้วตอนที่หลานมาบ้านกรุงเทพ ว่าจะสอนหลานหยอดแพนเค้กกันเล่นๆ แต่มาแค่อาทิตย์เดียว ไปนู้นไปนี่ไม่มีเวลาอยู่บ้านทำขนมกินกันเลย น้าเลยต้องมานั่งทำเองกินเองเสียเลย 

  • วันนี้มีอัลมอนต์ซื้อมาจากพาหุรัด กับกีวีมาเพิ่มความไฮโซ แป้งสำเร็จรูปส่วนใหญ่จะเติมน้ำตาล แต่งกลิ่น ใส่ผงฟูมาให้แล้ว เราแค่ใส่ไข่ไก่ นม เนยไปตามสูตรของแต่ละยี่ห้อ วันนี้ใช้มาการีนที่ผสมน้ำมันเมล็ดทานตะวัน เมื่อก่อนชอบซื้อบ่อยแต่เพิ่งมาอ่านว่าจริงๆ แล้วเขาไม่ได้ใช้น้ำมันเมล็ดทานตะวันล้วนๆ เสียหน่อย มันก็ผสมน้ำมันปาล์มอยู่ดี เลิกๆๆๆ กินเนยแท้ๆ ดีกว่า

  • ผสมแป้ง ไข่ นม เนย วันนี้แอบใส่ไข่ไปสองฟอง โอ้โหฟูดีจัง

  • คนให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาไปทอดในกระทะเทฟล่อน เดือนซื้อพิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจมา เราหยอดมาการีนในพิมพ์เล็กน้อยจากนั้นก็หยอดแป้งไปแค่ทัพพีเล็กๆ หรือแค่ 40% ของพิมพ์เพราะมันจะพองฟูพอดิบพอดี อย่าใส่เยอะนะคะ ใช้ไฟอ่อนๆ จนตัวแพนเค้กเริ่มมีฟองอากาศจนทั่ว ขอบข้างๆ สุกแล้วก็เอาพิมพ์ออกค่อยกลับอีกด้าน ทอดจนเหลืองก็เสร็จแล้วคะ

  • ทาเนยอีกสักหน่อยจัดวางราดด้วยน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล โรยอัลมอนต์บด เรียงกีวีหั่น ถ้ามีไอศกรีมด้วยจะยิ่งแจ่มสุดๆๆ

  • ดาวชอบทำเอาไว้หลายๆ ชิ้น ทอดจนหมดแป้ง กินไม่หมดก็แช่ตู้เย็นเอาไว้ ตอนเช้าก็เอามาอุ่นไมโครเวฟ หรือจี่บนกระทะก็ประหยัดเวลาีดีคะ ^___^

0 comments:

Post a Comment