10 September 2011

จับฉ่ายกะหล่ำปลีขาไก่

  • อยากทำจับฉ่ายเพราะว่าเดือนซื้อเต้าหู้มาตั้ง 3 ก้อนใหญ่ กลัวเสียก็เลยทอดเอาไว้ กะว่าจะใส่ในจับฉ่ายแต่ว่าออกไปข้างนอกเลยไม่ได้ไปเดินตลาด วันรุ่งขึ้นรื้อๆ ตู้เย็นดูมีแต่กะหล่ำปลีกับแครอท เห็นเดือนละลายขาไก่เอาไว้ก็เลยจับมาทำจับฉ่ายขาไก่แบบง่ายๆ คะ

  • ทำจับฉ่ายกะหล่ำปลีใส่ขาไก่ (ตีนไก่) กินกับข้าวหุงผสมหัวบุก เป็นมื้อสุขภาพดีจัง

  • ขาไก่ซื้อจากโลตัส ตัดเล็บมาพร้อมแล้ว

  • ลงรถไฟฟ้าสถานีอุดมสุขเดินย้อนกลับบ้านเห็น Max Value ยังไม่เคยเดินเลยเข้าไปช็อปปิ้ง ได้กะหล่ำปลีหัวหลวมๆ จาก 10 บาทเหลือ 5 บาทเพราะไปมืดแล้ว เนื้อมันหลวมๆ เลยทำได้จิ๊ดเดียว แครอทที่เหลือ เห็ดหอมแห้ง และเต้าหู้ที่ทอดไว้

  • ทำจับฉ่ายง่ายมาก ดาวตั้งน้ำกะให้แค่พอท่วมผัก พอเดือดก็ใส่ขาไก่ต้มไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองจะได้น้ำใสๆ ใส่ผงปรุงรส 1 ก้อน เหยาะซอสหอยนางรม น้ำตาลนิดนึง พริกไทยหน่อย จากนั้นก็ใส่ผักทุกอย่าง ต้มไปเรื่อยๆ จนผักเปื่อยดี ชิมรสให้ออกเค็มๆ มีรสหวานพอตัดรส ถ้าชอบให้สีเข้มก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำได้ แต่ดาวไม่ชอบก็เลยใส่แค่นี้ 
  • ไม่ได้นำผักไปผัดก่อนเพราะไม่ชอบต้มแบบมันๆ เลี่ยนๆ แต่จับฉ่ายก็มีความมันเล็กน้อยจากขาไก่ แถมได้คอลลาเจนไปในตัวด้วยคะ ผักต่างๆ ประยุกต์เอาได้ตามที่ชอบนะคะ

0 comments:

Post a Comment