เส้นจันท์ต้มยำ

• เส้นจันท์ต้มยำชามนี้ประยุกต์จากเมนู "ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" ที่เราทำเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้ง พอวันรุ่งขึ้นยังเหลือเครื่องอยู่หนีความจำเจทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำทาน

• จากเมนูก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ตามลิงค์นี้คะ http://www.thaifusionfoods.com/2011/08/blog-post_4518.html 

• เราทำเหมือนก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แต่เราปรุงน้ำต้มยำด้วยการปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู หรือ น้ำมะนาวสด น้ำพริกเผา ถั่วลิสงคั่วบด ใส่ต้นหอมผักชี หรือคื่นช่าย ปรุงรสได้ถูกปากแล้วก็ใส่น้ำซุปค้นให้เข้ากันเทใส่ชาม ฝานไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆๆๆ อร่อยเหาะจริงๆ คะ