29 August 2011

ไก่ผัดพริกหวาน

  • อาหารจานด่วนง่ายๆ ทำบ่อยๆ นอกจากไก่ผัดกระเพรา ไก่ผัดเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็จะเป็นพวกไก่ผัดพริก ซื้อพริกหวานมาแพ็คละ 2 ลูกใหญ่ ทำกินไม่หวาดไม่ไหว ลูกใหญ่เนื้อแน่นจริงๆ 

  • ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวานสีแดง สีเหลือง ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 

  • เนื้อไก่แล่หั่นเป็นชิ้นๆ ที่โลตัสจะขายเป็นแพ็คๆ เนื้อนุ่มดี ซื้อมาหมักซอสหอยนางรมบ้าง ซอสผัดของทาคูมิบ้าง ผงปรุงรสอร่อยชัวร์บ้าง ใส่พริกไทยเพิ่ม เติมน้ำมันงาไปหน่อยให้หอมๆ หมักแช่ไว้ในตู้เย็น ทำอาหารได้หลายอย่างดี

  • เทน้ำมันลงกระทะ น้ำมันร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนหอมก็ใส่ไก่ลงผัด จากนั้นก็เติมน้ำลงไปสักหน่อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทยดำ 

  • ไก่สุกแล้วก็เติมพริกหวานต้นหอม ผัดให้เข้ากันก็ปิดไฟ

  • น้ำราดพอประมาณ ไม่ต้องใส่เยอะจะได้รสชาติเข้มข้น

  • ทอดไข่ดาวทานด้วยกันก็อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อ จริงๆ กระทะนี้ทานได้ 3-4 คนเชียว ทอดไข่ดาวเสริฟ์คนละฟอง ทำน้ำปลาพริกบีบมะนาว โอ้วววว น้ำลายไหลเลย

0 comments:

Post a Comment