ผัดยอดมะพร้าวอ่อนกับเห็ดโคนญี่ปุ่น

• เมนูนี้นำหมูนุ่มที่เราหมักมาทำอาหารแบบง่ายๆ อีกแล้วคะ มาดูสูตรกัน

• สูตรหมักหมูนุ่ม คลิ๊กที่นี่คะ วันนี้มีเห็ดโคนญี่ปุ่นกับยอดมะพร้าวอ่อนที่หั่นไว้เป็นแพ็คๆ ขายในโลตัสมันสะดวกดีไม่ต้องหั่นเอง นำมาล้างน้ำให้สะอาดก็ใช้ได้ พอดีมีพริกชี้ฟ้าแดงก็เลยหั่นใส่ด้วยจะได้มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ถ้ามีพริกหยวก หรือพริกหวานสีต่างๆ เอามาผัดด้วยจะได้รสหวานๆ ด้วย

• นำน้ำมันใส่กะทะผัดหัวหอมใหญ่ให้หอม ถ้าชอบกระเทียมก็ใส่กระเทียมทุบๆ ลงผัดแทนได้คะ ผัดจนหอมก็นำหมูลงผัดจนสุกก็ตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายสักนิดนึง ผงปรุงรส พริกไทย พอปรุงได้ที่แล้วก็ใส่เห็ดญี่ปุ่นลงไปผัดสักแป็บเดียวก็ตักขึ้น ไม่ต้องผัดนาน เห็ดสุกง่ายคะ

• เมนูนี้จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย ได้กินผักเยอะๆ ดีด้วย สังเกตุว่าใส่หมูไม่เยอะเน้นกินเห็ดกับยอดมะพร้าวอ่อน แก้เลี่ยนด้วยรสเผ็ดๆ ของพริก หรือจะผัดรสอ่อนๆ ไม่ต้องเค็มนัก ก็ทานเปล่าๆ แทนข้าว จานนี้ก็อิ่มไปได้มื้อนึงเชียวหล่ะคะ ลองทำทานดูนะคะ ^___^