26 April 2011

น้ำอัญชันมะนาวโซดา

  • ตั้งแต่จัดแต่งสวนใหม่ได้โละซุ้มอัญชันทิ้งไป ให้มันเลื้อยกับรั้วเตี้ยๆ มันก็เลยไม่งอกงามออกดอกเยอะแยะเหมือนก่อน วันนี้อยากเพิ่มสีสันให้น้ำมะนาวก็เลยเดินไปเด็ด หาทั่วบ้านได้มาไม่ถึงสิบดอก แต่แค่นี้ก็เพียงพอแล้วคะ

  • ทำได้หนึ่งเหยือกใหญ่ๆ ชุ่มคอชื่นใจจริงๆ

  • เด็ดจากต้นมาแล้วก็ฉีกออกจากขั้ว แล้วนำมาล้างผ่านๆ คือจะใช้ทั้งดอกก็ได้ แต่กลัวไม่สะอาด เพราะเท่าที่ดูเจอน้องหนอนซ่อนอยู่ ตรงโคนๆ ดอกมีเศษๆ ฝุ่นผงด้วยก็เลยฉีกขั้วแล้วล้างให้สะอาดเพื่อความสบายใจดีกว่าคะ

  • มะนาวหั่นเตรียมไว้ตามจำนวนที่ชอบ โซดา 1 ขวด

  • ล้างอัญชันจนสะอาดแล้วก็ใส่ภาชนะเทน้ำไปพอท่วมนำเข้าไมโครเวฟสัก 2 นาที พอให้น้ำเดือด จากนั้นก็จะได้น้ำสีน้ำเงินเข้มๆ นะคะ ช้อนกลีบอัญชันออก

  • เทน้ำมะนาวผสม สีของน้ำอัญชันจะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเป็นสีม่วง ผสมน้ำเชื่อม เกลือ 
  • เตรียมน้ำแข็ง และโซดาเพื่อเพิ่มความซาบซ่า ถ้าไม่ชอบโซดาก็เติมน้ำเปล่าผสมให้เจือจางสักหน่อย แล้วก็เติมน้ำแข็งลงไป

  • แค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มเปรี้ยวๆ ซ่าๆ เย็นจับใจไว้ดับร้อนสำหรับซัมเมอร์นี้แล้วคะ ลองเติมอัญชัญลงไปในน้ำมะนาวเดิมๆ ของคุณเพิ่มคุณค่าทางอาหารและสีสันในการดื่มนะคะ  ^___^

0 comments:

Post a comment