21 April 2011

ยำวุ้นเส้นกุ้งใส่เห็ดสามอย่าง

  • หาอาหารไดเอทๆ แบบไม่อ้วนสำหรับมื้อกลางวันกินกับเดือน รื้อตู้เย็นอยู่พักใหญ่ก็ได้เมนู "ยำวุ้นเส้นกุ้งใส่เห็ดสามอย่าง" รสแซ่บๆๆๆ แกล้มกับผักกัน 

  • วันนี้ทำน้ำอัญชันมะนาวโซดามาทานด้วย เรียกได้ว่าวันนี้ได้รับวิตามินซีแบบเต็มๆ เลยคะ

  • หั่นมะนาว กระเทียม เด็ดพริกขี้หนูในสวนมารอไว้

  • วัันนี้ใช้เห็ดออเรนจิ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดหูหนู หั่นเตรียมไว้ พร้อมด้วยหอมหัวใหญ่และมะเขือเทศ

  • มีกุ้งแช่แข็งเอามาเพิ่มความไฮโซเสียหน่อย

  • ตำกระเทียมพริกขี้หนู ตำพร้อมก้านไปเลยแม่บอกว่าก้านทำให้หอม เอ้าหอมก็หอมเนอะ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำเล็กน้อย ใส่หมูสับเติมน้ำปลารวน ใส่่กุ้งรวนให้สุก
  • จากนั้นก็ใส่เห็ดทั้งสามอย่างลงไป

  • จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไป คนจนวุ้นเส้นนิ่มก็ยกลงจากเตา ใส่หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศ ใส่พริกกระเทียมตำ บีบมะนาว ชิมดูถ้ายังไม่เค็มก็เหยาะเพิ่ม ใส่น้ำตาลตัดรสเล็กน้อย ปรุงรสให้เปรี้ยว เค็ม หวานตามสบายเลยคะ
  • ตักใส่จานโรยต้นหอม ผักชีก็ได้ตามชอบ แต่ที่บ้านปลูกใบสะระเหน่ไว้เยอะก็เลยเด็ดมาใส่เพิ่มความหอมคะ

  • ทำได้จานใหญ่เลย กินกันอิ่มหมีพลีมันสองพี่น้อง

  • กินกันคนละจานไม่ได้กินข้าวก็อิ่มอยู่ท้องดีนะคะ ถ้ากลัวไม่อยู่ท้องก็ใส่วุ้นเส้นเยอะหน่อย แต่เราชอบกินเห็ดเลยใส่เยอะหน่อย ถ้าเราไม่ทำทานตอนเที่ยงก็ทำเป็นมื้อเย็น เน้นเห็ดเยอะๆ ก็เบาท้องดีคะ ลองทำดูนะคะ ^___^ รับรองอร่อยจริง 
  • สูตรนี้ดาวไม่ได้เอาส่วนผสมไปลวก ใช้วิธีรวนนะคะ 

0 comments:

Post a comment