กล้วยไข่ชุบแป้งทอด

• เคยกินกันแต่กล้วยหอมทอดตามร้านอาหารเวียดนาม ทั้งหอมทั้งกรอบราดไซรัป วันนี้ก็เลยลองเอากล้วยไข่มาชุบแป้งทอดบ้าง กินกับไอศกรีมเย็นๆ เข้ากันดีคะ

 

• เราใช้แป้งโกกิผสมน้ำเย็นจัดผสมพอให้ข้นๆ ใส่เกลือลงไปนิดนึง โรยซินาม่อนเพื่อความหอมคนให้เข้ากันก็หั่นกล้วยไข่เป็นท่อนๆ ลงชุบ 

• แป้งนี้จะออกกรอบๆ ถ้าชอบนุ่มๆ หนาๆ ลองใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปชุบทอดแทน 

• ดาวใช้น้ำมันรำข้าวทอดแทนน้ำมันปาล์ม เขาบอกว่าทอดได้แต่รู้สึกว่าไม่กรอบเท่าน้ำมันปาล์ม แต่ก็โอเคเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า 

• ได้กลิ่นแล้วนึกถึงข้าวเม่าทอดเลยคะ 

•  ทอดเสร็จก็นำมาทานกับไอศกรีมช็อกโกแลตมะนาวของวอลล์ที่มีสามรส อีกรสเป็นวนิลลา เราราดนมข้นหวานเพิ่มความหอมมันยิ่งขึ้น อวบขึ้นสักโลสองโลก็ยอมมมม