ผัดบะหมี่ญี่ปุ่น

• ช่วงนี้ใส่บาตรบ่อยอาทิตย์ละ 3-4 วัน ส่วนใหญ่จะใส่ของแห้งเพราะเตรียมง่ายดี แต่ถ้าวันไหนตื่นเช้าๆ ก็จะทำอาหารใส่ อาหารที่จะทำก็จะหาแบบง่ายๆ เตรียมง่ายๆ ส่วนใหญ่ก็จะมีส่วนผสมของไข่ร่วมด้วย วันนี้ก็ทำผัดบะหมี่ญี่ปุ่นกับผักต่างๆ โปะด้วยไข่ดาวสวยๆ สักฟอง 

• เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นอบแห้ง เมื่อก่อนเขาจะทำแบบเส้นเมียวโจ้แต่เดี๋ยวนี้เป็นเส้นธรรมดาไม่ได้ใส่แป้งมันฝรั่งแล้ว ปรุงรสด้วยผสปรุงรสยี่ห้อ Mr.Jim เขาจะไม่ใส่ผงชูรส ดีต่อสุขภาพคะ

• ไปกินผัดมาม่าหรือข้าวผัดที่เวียดนามทุกร้านเขาจะใส่แครอทหั่นเต๋า มะละกอหรือน้ำเต้าไม่รู้หั่นลูกเต๋า และใส่ถั่วฟักยาวหั่น เราก็เลยลองเอามาใส่บ้าง มีเห็ดหูหนู กับเห็ดโคนญี่ปุ่นก็เอามาใส่ด้วย
• ซอยแครอทใส่ด้วย

• ลวกเส้นบะหมี่รอไว้

• ใช้ไข่สำหรับผัดสองฟอง ต้นหอมเล็กน้อย เราผัดกระทะนี้ทานได้สัก 2-3 คนเลยคะ วิธีผัดก็ง่ายๆ แค่ใส่น้ำมันพอร้อนก็ตอกไข่ผัดพอใกล้สุกก็ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดตามด้วยเส้นบะหมี่ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยเหยาะสักเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันสักพักก็ใส่ต้นหอมก็ปิดไฟตักเสริฟ์ เราตักใส่กล่องโฟมที่ใช้แล้วแต่ล้างให้สะอาดเป็นการ reuse โปะไข่ไปสักฟอง ทำน้ำปลาพริกไปด้วย ฮืมๆๆๆๆ ที่เหลือก็ทานเอง อร๊อย อร่อยยยยยย