25 January 2011

ปูอบวุ้นเส้น

  • เดือนซื้อปูมาเอาไปผัดผงกะหรี่เสร็จแล้วก็เก็บเอาไว้ตัวนึง หลังจากนึ่งเรียบร้อยเราก็เลยเอามาอบวุ้นเส้น เราต้องเอาปูไปนึ่งก่อนเพราะว่าถ้าเราเอาปูดิบๆ ไปอบ วุ้นเส้นของเราสุกแล้วแต่ปูยังไม่สุกเลย เคล็ดลับก็คือต้องนึ่งปูให้สุกเสียก่อนเป็นดี

  • วันนี้ใช้ซอส "อบหม้อดิน" ของ i-chef ได้แถมมาจากซีอิ๊วขาวหยั่นหว่อหยุ่น ก็เลยลองเอามาทำคะ ง่ายๆ แค่แช่วุ้นเส้นจนนิ่มแล้วก็เอามาคลุกกับน้ำซอสใส่น้ำมันงาลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็เอามาใส่กระทะเทฟล่อน โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี หรือคื่นช่าย โปะด้วยน้องปูนึ่งแล้ว 
  • ปิดฝาสักพักรอจนวุ้นเส้นนิ่มก็ยกลงเสริฟ์ เตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้กินกับปูนึ่งด้วย เพิ่มความแซ่บคะ

0 comments:

Post a comment