7 December 2010

ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา

  • วันนี้ทำอาหารด่วนๆ แบบหิวๆ ซื้อไข่เยี่ยวม้าติดไว้ในตู้เย็นครั้งละ 4 ลูกประจำ แบ่งเอามาทำแค่ 2 ลูกกินสองคนกับเดือน พยายามไม่กินเยอะและบ่อย กินมากคลอเรสเตอรอลจะสูงแถมเขาบอกว่ากินไข่เยี่ยวม้าบ่อยๆ ก็ไม่ค่อยจะดี แต่ก็นะ กินให้แค่พอหายอยาก ก็คนมันชอบ แถมชอบเหมือนกันทั้งสามคนพี่น้อง เวลาทำกินทีไรแม่บ่นทุกทีซิน่า

  • ทำง่ายๆ แค่สับกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนลงผัดจนหอมก็ใส่หมูสับลงไป เราใช้หมูเด้งจะอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีกหน่อย เติมน้ำลงไปจะทำให้หมูเด้งผัดง่ายขึ้น ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ซอยหอยนางรม พริกไทยดำป่น ผัดพอหมูสุกก็ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่เราหั่นแบ่งสี่ส่วนไว้ลงไปพอให้เข้ากันก็ใส่ใบกระเพราผัดพอสลบก็ตักใส่จาน กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย 
  • จะเอาไข่เยี่ยวม้าชุบแป้งทอดให้กรอบ แล้วเอามาผัดกับกระเพราที่ทอดกรอบด้วยจะยิ่งอร่อยแต่ว่ามันจะทำให้อ้วนหนักกว่าเดิมก็เลยทำแบบนี้ดีกว่า ถ้าเป็นสมัยสาวๆ จะต้องทอดกรอบเสมอๆๆ 

0 comments:

Post a comment