11 December 2010

น้ำตะไคร้ใบมิ้นท์

  • ชอบดื่มน้ำตะไคร้มากกก เวลาไปตามร้านอาหารมักจะชอบสั่งมาดื่ม ทั้งๆ ที่เราเองก็ชอบทำ มันช่างทำง่ายแถมถูกด้วย วันนี้นอกจากจะต้มน้ำตะไคร้แล้วแอบใส่ใบมิ้นท์หรือใบสะระแหน่ดู ก็หอมชื่นใจเพิ่มมากขึ้น

  • ไปตลาดนัดจะมีร้านขายผัก เขาจะจัดผักเป็นกำๆ ขายกำละ 4 บาท 3 กำแค่ 10 เท่านั้น เราก็จะซื้อตะไคร้มา 2 กำ กับสะระแหน่ 1 กำ แต่จริงๆ แล้วตะไคร้แค่กำเดียวหรือประมาณ  3-4 ต้นนำมาหั่นแฉลบๆ หรือจะทุบๆ เอาก็ได้ ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดพอเดือดก็นำตะไคร้ใส่ปิดฝาหม้อต้มต่อสัก 5 นาที ก่อนจะปิดไฟก็เด็ดใบสะระแหน่ลงไป แล้วปิดฝาไ้ว้สักพัก จะเติมน้ำตาลหรือไม่ก็ได้ตามใจชอบ  

  • พอน้ำตะไคร้เย็นลงก็ตักใส่แก้วใส่น้ำแข็งทุบๆ โรยด้วยใบสะระแหน่สักนิด หรือถ้าชอบกลิ่นเยอะๆ ก็สับใบสะระแหน่ลงผสมก็ยิ่งหอมชื่นใจ คลายร้อนได้เป็นอย่างดี แถมวัตถุดิบยังราคาไม่แพงอีกด้วยคะ เราน่าจะลองทำดื่มเองนะคะ ประหยัดเงินในกระเป๋าได้เยอะเชียวคะ

0 comments:

Post a comment