31 December 2010

บะหมี่ไก่พะโล้ และข้าวหน้าไก่พะโล้ด้วยผงปรุงรสเมนูน้ำแดง

  • เวลาไปห้างเจอน่องไก่ติดสะโพกลดราคาก็ชอบซื้อมาครั้งละหลายชิ้นรวมๆ แล้วก็กิโลกว่าๆ เอามาทำนู้นทำนี่ได้หลายอย่าง อย่างวันนี้ทำไก่พะโล้แบบง่ายสุดๆ อาจจะไม่หอมอร่อยครบเครื่อง แต่ก็ได้กลิ่นหอมๆ ของพะโล้กับเครื่องเทศ แถมใช้เวลาเตรียมไม่นานด้วย จานนี้ทำเสร็จเอามาราดข้าว ทำน้ำจิ้มสามรสหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดกินแล้วเข้ากันมาก 

  • จานนี้กินกับบะหมี่ฝอยทองของ Noodle Garden  

  • วิธีทำไก่พะโล้อย่างง่ายๆ คือ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำลงไปผัดให้หอมจากนั้นก็ใส่ผงพะโล้ น้ำตาลปีบผัดพอให้หอมก็ใส่ไก่ลงไปผัดสักพักก็เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมไก่ ละลายผงปรุงรสเมนูน้ำแดงลงไปสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ ชิมให้รสชาติให้ออกเค็มๆ หวานๆ ปิดฝาต้มไปเรื่อยๆ ถ้าน้ำงวดเกินไปก็หมั่นเติมน้ำ พอไก่เริ่มเปื่อยก็ดูว่าน้ำงวดดีหรือยัง รสชาติเค็มหวานพอดีหรือยัง ถ้ารสอ่อนไปเราเติมผงปรุงรสเมนูน้ำแดงเพิ่มได้ ผงปรุงรสนี้จะทำให้ได้รสชาติเข้มข้นอร่อยและช่วยให้น้ำข้นด้วย แค่เราเพิ่มกลิ่นพะโล้ด้วยผงพะโล้ไปอีกนิดหน่อยก็อร่อยแล้วคะ ลองทำดูนะคะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ใช้ผงปรุงรสเมนูน้ำแดงทำอาหารให้ง่ายขึ้น

0 comments:

Post a comment