11 October 2010

ข้าวต้มกุ๊ยเจ และผัดเต้าหู้ชะอมเจ

  • เมื่อวานทำอาหารมื้อแรกเสร็จกว่าจะได้กินก็เกือบทุ่ม แบบว่าตื่นขึ้นมาบ่ายๆ ก็นั่งอ้อยอิ่งกินแต่กาแฟ พอตอนห้าโมงเย็นยังมีแรงเดินไปตลาดนัด ช็ำอปปิ้งต่อที่โลตัสเอ็กเพลส กลับมาถึงค่อยทำกับข้าว ยังมีแรงไม่รู้สึกหิวเลยเป็นแบบนี้มาเป็นสิบปี รู้สึกเหมือนร่างกายทนต่อความหิวได้ดี หัดทำมาตั้งแต่อ่านหนังสือชีวจิตเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วว่าให้ท้องว่างให้นานที่สุด เพื่อเป็นการล้างพิษ ทำแบบนี้หลายๆ ปีก็เริ่มชิน ยิ่งช่วงนี้กินเจเลยอยากให้เป็นช่วงล้างพิษไปด้วย

    ข้าวต้มเซ็ทนี้ถูกมาก ผักบุ้งกำใหญ่มาก 3 กำ 25 บาท แบ่งให้พี่ติ๋มคนทำงานบ้านไป 1 กำ เต้าหู้ก้อนละ 12 บาท ชะอมกำละ 4 บาท ยำเกี๊ยมฉ่ายกระป๋อง 10 กว่าบาท กินกันสองคนกับเดือน อิ๊มอิ่ม 
  • เต้าหู้ กับชะอม 
  • ทอดในน้ำมันท่วมๆ ให้เหลืองกรอบ จะหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนทอดก็ได้

  • ผัดชะอมกับน้ำำมันปรุงรสด้วยผงปรุงรสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา ผัดให้เค็มๆ หวานนิดๆ ผัดเสร็จก็เอามาราด บางคนเขาก็เอาเต้าหู้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ทอดลงผัดกับชะอมใส่พริกด้วย อันนี้แล้วแต่ชอบ 
 
  • เนื้อเต้าหู้น่ากินมาก 
  • เวลาจะกินก็เอาน้ำมาราดให้เค็มๆ หวานนิดๆ ได้กลิ่นหอมๆ ของชะอม ทำให้อาหารเจของเราไม่จำเจเลยคะ

0 comments:

Post a Comment