11 September 2010

ต้มยำปลากระป๋อง

  • ห้างชอบเอาปลากระป๋องมาลดราคาเหลือกระป๋องละ 10 กว่าบาทก็เลยซื้อติดบ้านเอาไว้เผื่อวันไหนไม่มีอารมณ์ทำอาหารก็จะได้หยิบมาทำนู้นทำนี่่ เมนูนี้ทำตอนเจ็บเท้าทำให้ยืนทำกับข้าวได้ไม่นานก็เลยต้องหาอะไรทำง่ายๆ ยืนแป็บเดียว เมนูต้มยำปลากระป๋องนี้ใช้เวลาทำจริงๆ น่าจะแค่ 5-10 นาที 


  • ปลากระป๋อง (ยี่ห้อนี้ไม่ชอบเนื้อปลาแข็งๆ ไม่มันเลย) เห็ด มะกรูดและใบกระเพรา พริกขี้หนู จากสวนในบ้าน วันนี้ปรุงรสด้วยผงต้มยำหม้อไฟของยี่ห้อ รสเด็ด เห็นขายใน 7-11 ห่อละห้าบาท แต่จะบอกว่ารสอ่อนมากๆ สู้ซื้อมาม่าต้มยำแล้วเก็บเอาผงปรุงรสในห่อมาใส่จะคุ้มค่ากว่าอีก ห่อเล็กๆ 5 บาทรสไม่จัดทำได้แค่ถ้วยเล็กๆ เอง เสียดายตังค์ซื้อมาตั้ง 4 ห่อ 
  • ต้มน้ำเปล่าจนเดือดก็หย่อนใบมะกรูด ถ้ามีตะไคร้ ข่าก็บุบๆ ใส่ไป เราไม่มีก็ไม่ใส่เพราะคิดว่าไอ้ผงปรุงรสมันจะเข้มข้นเพียงพอ แฮะๆๆๆ จริงๆ เขาต้องใส่น้ำ้น้อยเอาแค่พอได้ถ้วยเดียว เราผิดเองที่ใส่เยอะรสเลยจืดดดดด แต่ไม่เป็นไรคะมีมะนาวน้ำปลาปรุงเองได้
  • พอน้ำเดือดก็ใส่ปลากระป๋อง เราไม่ได้เอามาซอสในกระป๋องออกใส่มันหมดเลย พอมันเดือดอีกรอบก็ใส่ผงปรุงรส น้ำปลา เห็ด จากนั้นก็ใส่ใบกระเพราคนให้เข้ากันก็ปิดไฟ
  • ตักเสริฟ์ตบพริกขี้หนู บีบมะนาว เติมน้ำตาลตัดรสสักนิด แค่นี้ก็อิ่มอร่อยได้อีกหนึ่งมื้อแล้วคะ 

0 comments:

Post a Comment