3 June 2010

เกี๊ยวหมูในแกงจืดไข่น้ำ

  • อาทิตย์ที่แล้วทำแกงจืดไข่น้ำ กับเกี๊ยวน้ำกิน วันนี้ก็เลยเอาเมนูสองอย่างมารวมกัน พอดีแป้งเกี๊ยวเหลือแล้วก็ซื้อหมูบดปรุงรส (หมูเด้ง) ที่โลตัสเอ็กเพรสแถวบ้านมีโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 ในราคา 54 บาท เป็นหมูบดไม่ได้ใส่แครอทหรือสาหร่ายมาด้วยแต่รสชาติก็โอเคคะ จริงๆ ถ้าทำเกี๊ยวน้ำเฉยๆ มันก็มีแค่น้ำกับเห็ดนางฟ้าที่เหลืออยู่ ก็เลยทำไข่เจียวใส่ลงไป หั่นต้นหอมลงไปหน่อย แค่นี้ก็ได้อีกหนึ่งมื้อแล้ว 
  • ถ้าใส่ไข่เจียวก็ไม่ต้องใส่กระเทียมเจียวเพิ่มเพราะมันจะมีความมันจากไข่เจียวอยู่แล้ว ถ้าไม่ชอบมันๆ ก็ใช้น้ำมันตอนทอดน้อยหน่อย ก่อนใส่น้ำซุปก็ซับน้ำมันด้วยทิชชูหน่อยก็ได้ เวลากินเกี๊ยวน้ำจะชอบใส่น้ำมันงาในหมูบด กับคลุกตัวเกี๊ยวไม่ต้องใส่เยอะจะทำให้หอมอร่อย ส่วนหมูเด้งเอามาใส่เกี๊ยวมันง่ายดีไม่ต้องหมักต้องนวดให้นุ่มๆ เด้งๆ  ตักใส่แป้งห่อได้เลยใส่เยอะๆ หน่อยจะได้เต็มปากเต็มคำ ชามนี้ใส่เกี๊ยวแค่ 4 ชิ้นแต่ใหญ่มากกินชามเดียวอยู่ท้องเลยคะ  

0 comments:

Post a Comment