- ตอนนี้ฮิตทำอะไรก็ต้องมีอัญชันไปเสียทุกอย่าง ก็เขาบอกว่ามันบำรุงสายตาด้วยนะ แถมออกดอกเต็มบ้านเด็ดเท่าไหร่ก็ไม่หมดหรอก ดีกว่าให้มันร่วงโรยอย่างไร้ค่า วันนี้ก็เลยลองทำน้ำอัญชันแบบใหม่ ไม่ต้องตำอีกแล้ว
- เด็ดมา 10 ดอก ล้างแบบผ่านๆ เพราะเมื่อวานฝนตกหนักคงจะล้างให้แล้ว อีกอย่างที่บ้านไม่ฉีดยาี้ฆ่าแมลง ออแกนิคสุดๆ เพราะขี้เกียจฉีดนั่นเอง ฮ่าาาาา
- เอาน้ำสะอาดใส่ในโถแก้วนำเข้าไมโครเวฟสัก 3-4 นาทีหรือจนเดือดเหมือนเดิม จากนั้นก็หย่อนดอกอัญชันลงไป เห็นคนอื่นเอาทำจะต้องเด็ดเอาขั้วสีเขียวๆ ออกก่อน แต่อิฉันก็ใส่ไปทั้งดอก มันก็ใช้ได้อยู่เหมือนกันนะ แฮะๆๆ ปริมาณน้ำที่ใส่แล้วแต่ว่าอยากได้สีเข้มข้นแค่ไหนก็เพิ่มลดน้ำเอาคะ ถ้าเราทำน้ำดื่มก็ใส่น้ำเยอะหน่อย หลังจากใส่ดอกอัญชันแล้วก็ใส่ในไมโครเวฟสัก 3-4 นาที ให้มันเดือดสักหน่อย พอครบกำหนดเราก็กรองเอาดอกออก ทิ้งไว้ให้เย็นลงสักหน่อยเติมน้ำผึ้ง เวลาจะดื่มก็แค่เติมมะนาวลงไป เทใส่ถ้วยที่มีน้ำแข็งทุบๆ หาอะไรมาตกแต่งเสียหน่อย จะเอาดอกอัญชัน หรือจะหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไว้ดูดไปด้วยก็ยิ่งอร่อยคะ จะเติมเกลือตัดรสสักนิดก็ได้
- ถ้าอยากทำเป็นม็อคเทลก็ทำน้ำอัญชันแบบเข้มข้นขึ้น เทใส่โซดาบีบมะนาว ใส่น้ำผึ้งเหยาะเกลือเล็กน้อยจะเพิ่มความชื่นใจ ซาบซ่าเข้าไปอีก แหมแต่ถ้าชอบแบบไฮโซก็ใช้น้ำแร่สปาร์กกิ้ง
