19 April 2010

ทำยำวุ้นเส้นด้วยไมโครเวฟ

  • อยากกินยำวุ้นเส้นมาหลายวันแล้ว แต่ไม่มีเตาแก๊สจะทำในไมโครเวฟยังไงดี ในใจไม่เคยคิดว่าไม่มีอะไรทำไม่ได้ด้วยไมโครเวฟ จะให้แป๊ะๆ คงจะไม่ได้เนื่องจากกระบวนการทำให้สุขมันต่างกับการใช้เตาแก๊ส มันดูกันคะว่าดาวทำยังไง?

  • ตั้งใจว่าจะทำยำวุ้นเส้นในไมโครเวฟก็เลยซื้อวุ้นเส้นแบบเส้นสดมาจะได้สุกง่ายๆ แบ่งใส่ชามแก้ว วันนี้ใช้เห็ดถึง 4 อย่าง ล้างแล้วนำมาหั่นหรือฉีก ใส่น้ำสะอาดหรือน้ำซุปลงไปสัก 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นก็ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสัก 2 นาที

  • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่น้ำพริกเผาลงไป (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่คะ) เหยาะน้ำตาลเพื่อตัดรสสักเล็กน้อย ชิมให้ออกสามรส ถ้าชอบเผ็ดก็หั่นพริกขี้หนูสวนลงไปด้วย

  • เอาชามแก้วออกจากไมโครเวฟคนดูว่าสุกดีหรือยัง ถ้ายังก็นำเข้าไมโครเวฟอีกสัก 1-2 นาที สังเกตุว่าแห้งไปหรือไม่ ถ้าแห้งเติมน้ำลงไปสักนิด แต่ส่วนมากจะมีน้ำจากเห็ดออกมาอีก ถ้าชอบหมูสับหรือกุ้งก็ใส่ลงไป พอทุกอย่างสุกดีแล้วก็ซอยหัวหอมแดงลงไป ตามด้วยน้ำยำคลุกให้เข้ากัน ซอยแครอท กับต้นหอม หรือคื่นช่าย ทำให้สีสันและช่วยให้กลิ่นหอมขึ้น

  • ตัดใส่จานทานกับผักสดๆ ทานแทนข้าวไปเลย จานนี้อิ่มได้ทั้งวันเลยค่าาาา

0 comments:

Post a comment