- ทำกุ้งอบวุ้นเส้นก็ออกบ่อยแต่ว่าจะทำในกระทะ วันนี้มาลองทำในไมโครเวฟกันดีกว่าคะ เริ่มจากแช่วุ้นเส้นให้นิ่มก่อน ยิ่งนิ่มยิ่งสุกไวคะ วันนี้ดาวใช้เส้นสดไม่ต้องแช่นำมาคลุกกับน้ำมันงา ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ซอสปรุงรส พริกไทยดำป่น ถ้าใครมีชวงเจี่ยก็ใส่ด้วยจะช่วยให้หอม แต่ถ้้าไม่มีก็ไม่เป็นไรคะ คลุกเคล้าให้วุ้นเส้นเข้ากับซอสต่างๆ ถ้าชอบทานเห็ดใส่เห็ดลงไปด้วย หรือจะเพิ่มพวกยอดซาโยเต้ ยอดผักหวาน ผักกูด ก็ใส่ได้ตามชอบ
- ใช้ภาชนะทนไฟ จะเป็นโถเซรามิค โถสำหรับอบหม้อดินก็ได้นะคะ ดาวใช้โถแก้วประจำตระกูลรองด้วยขิงแก่ฝานสัก 3-4 ชิ้นจากนั้นก็ใส่วุ้นเส้น เห็ดต่างๆ ลงไป วางหน้าด้วยกุ้งที่เราตัดหนวด ไว้แล้ว จะใช้กุ้งแม่น้ำ กุ้งกุลาดำ ก้ามกราม แชบ๊วย กุ้งขาว อะไรก็ได้ตามแต่ฐานะจะอำนวย lol จำนวนแล้วแต่เลยคะ ปิดหน้าด้วยต้นหอมกับคื่นช่าย ปิดฝาโถแล้วเอาเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุด 3-5 นาที แล้วแต่ขนาดของกุ้ง ถ้าครบกำหนดแล้วกุ้งยังไม่สุกก็เอาเข้าไปต่อ แต่อย่าให้นานเพราะกุ้งสุกเกินไปจะแข็ง
- เคล็ดลับวิธีกินให้อร่อยต้องทำน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้จิ้มกุ้งด้วย แล้วก็ดูดวุ้นเส้นหอมๆ มีมันกุ้งผสมอยู่ด้วย แก้เลี่ยนด้วยเห็ดและผักหวาน หอมขิงแก่และน้ำมันงา เวลาไปกินที่ร้านไม่ค่อยสะใจเพราะชอบกินวุ้นเส้นเยอะๆ ดูดไปสามทีก็หมดแล้ว ทำเองจะได้กินให้สะใจ นี่หละเป็นเหตุผลหนึ่งที่ชอบทำอาหารกินเองถึงแม้จะอร่อยสู้เขาไม่ได้ แต่ว่ามันได้กินแบบสะใจกว่าซื้อเขานะ
