17 April 2010

ผัดกระเพรากุ้งใส่ไข่เยี่ยวม้า เวอร์ชั่นทำในไมโครเวฟ

  • ถึงแม้ไม่มีเตาแก๊สเราก็ทำผัดกระเพราในไมโครเวฟได้ง่ายๆ ด้วยกระทะทำเกรียมที่เป็นเหมือนกระทะเก็บความร้อน แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ภาชนะทนไฟ เช่น ชามแก้ว ชามเซรามิคก็ได้คะ เด็ดกระเพราที่ปลูกเอาไว้ในสวนหน้าแล้งไม่ค่อยงามเลยเด็ดได้ไม่มาก ดาวเทน้ำมันมะกอกแล้วทุบกระเทียมใส่ลงไปนำเข้าไมโครเวฟสัก 1-2 นาที แล้วเอาออกมา
  • เอาภาชนะออกมาจากไมโครเวฟแล้วก็เอากุ้งใส่ลงไป เติมน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลสักเล็กน้อย พริกไท พริกขี้หนู แล้วก็ใส่ไข่เยี่ยวม้าคลุกให้เข้ากัน ถ้าใช้กระทะทำเกรียมมันจะเก็บความร้อนเอาไว้ทำให้กุ้งสุกง่าย นำเข้าไมโครเวฟอีกสัก 2 นาทีก็เอาออกมาใส่ใบกระเพราคนให้เข้ากันจนใบกระเพราสลด ถ้าชอบผัดกระเพราแห้งๆ ก็ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่ม แต่ถ้าชอบแฉะหน่อยเติมน้ำได้ตามชอบคะ

  • หน้าตาผัดกระเพรากุ้งใส่ไข่เยี่ยวม้าเวอร์ชั่นทำในไมโครเวฟ รสชาติเข้มข้นมีรสชาติมันๆ ของไข่เยี่ยวม้า ใครไม่ชอบอาจจะเปลี่ยนเป็นไข่เค็มแบบเค็มน้อยๆ กินกับผัดกระเพราอร่อยนักแล ไม่เชื่อลองดูได้คะ

0 comments:

Post a Comment