8 April 2010

ส้มตำพร้อมปรุง

  • ไปกาดตอนแลงๆ หมายถึงไปกาดตอนเย็นๆ รีบไปซื้อกัับข้าวได้ส้มตำพร้อมปรุงจากกาดต้นลำใย เขาลดให้ชุดละ 10 บาทบอกว่าขาอยู่ 15 บาท หลานไม่สบายมายืนร้องไห้อยู่ข้างๆ สงสารแต่น้าจะช่วยยังไงดีหละ
  • แกะถุงออกมามีถั่วฟักยาว มะเขือเทศ มะเขือเปาะ มะนาวซีกเล็กๆ พริกเม็ดใหญ่ กุ้งสีส้มๆ ถั่วคั่ว ให้เส้นมะละกอมาเยอะมากกกกก ส่วนที่อยู่ในถุงเป็นไปตามคาดเป็นน้ำส้มตำกลิ่นปลาร้าหึ่งเลย ไม่มีรสชาติอะไรเลยโยนทิ้งปรุงเองดีกว่า

  • ทุบกระเทียมใส่น้ำปลาสัก 1 ช้อนโต๊ะ เติมมะนาวสัก 2-3 ลูก น้ำตาลค่อยๆ ทะยอยใส่ ชิมๆ รสดูให้ออกรสเปรี้ยวหวานนำ จากนั้นใส่มะเขือเทศ หั่นมะเขือเปาะ ถั่วฟักยาว ใส่กุ้งแห้งถั่วลิสง

  • ปรุงรสได้ที่แล้วใส่เส้นเลยคะ เขาให้เส้นมาเยอะมากกกกก คลุกนานพอดีกว่าเส้นจะเข้ากับน้ำดี

  • ตักใส่จานได้จานใหญ่เชียว เสริฟ์พร้อมแคปหมูติดมัน เข้ากั๊นเข้ากัน

  • เห็นแล้วน้ำลายไหลทีเดียว 

0 comments:

Post a comment