ผัดข้าวผัดด้วยไมโครเวฟ

• หมู่นี้มีกับข้าวที่ทำด้วยไมโครเวฟมาอัพถี่มากๆ จริงๆ แล้วทำเอาไว้ตั้งแต่อาทิตย์่ก่อนๆ แต่ด้วยช่วงสงกรานต์ไปบวชชีสี่วันก็เลยดองเอาเยอะเลยค่อยๆ ทยอยอัพวันละนิดละหน่อยจะได้ไม่มีค้างนาน เพราะช่วงนี้อยู่บ้านกรุงเทพมีเวลาทำกับข้าวกินเอง ก็เลยมีเมนูใหม่ๆ มาอัพได้วันละหลายเมนูเชียว และที่สำคัญเป็นเมนูที่ทำจากไมโครเวฟล้วนๆ 
• วันนี้อยากกินข้าวผัดแต่ไม่มีกระทะแล้วจะเรียกว่า "ข้าวผัด" ได้หรือออออ??? มามะมาชมกันจ้า 

• มีกุ้งเหลืออยู่ ซื้อจากโลตัสถูกมาก เกือบครึ่งกิโลยังไม่ถึง 40 บาทเลย เลือกตัวโตๆ จับมาล้างแล้วแช่แข็งไม่ต้องปอกเปลือกหยิบมาใช้ทีละตัว ถ้าแกะเปลือกออกแช่แข็งไว้เวลาเอาออกมาใช้ตัวกุ้งมันจะขาดๆ หักๆ ไม่สวยเลย ส่วนผสมอื่นๆ หาได้จากที่เหลือๆ หลังจากไปบวชชีมาสี่วัน เห็ดหูหนูล้างแล้วผึ่งให้แห้งเก็บใส่ทัพเฟอร์แวร์ปูด้วยกระดาษทิชชูแล้วโปะทับด้านบนก็ทำให้เก็บได้นานมาก ส่วนเห็ดเข็มทองไม่ต้องล้างแค่เก็บในกล่องทัพเฟอร์แวร์ ผักอื่นๆ จะให้เก็บได้นานก็จะทำแบบนี้ ต้นหอมล้างผึ่งเก็บไว้ในกล่องเหมือนกัน ตอนนี้ผ่านไปอาทิตย์กว่าก็ยังงามอยู่เลย

• ครั้งนี้ใช้ข้าวธัญพืช ของมาบุญครองพลัส วิธีหุงลองหาดูคะ รีวิวหลายรอบแล้ว 

• ชอบกินข้าวธัญพืชเพราะผสมข้าวสีนิล มีเมล็ดแตงโม เมล็ดทานตะวัน งาดำ เห็ดหอมอบ เผือกอบแห้ง หุงเสร็จแล้วก็หั่นต้นหอยซอยคลุกให้เข้ากันรอเอาไว้ ชอบกินข้าวผัดที่ใส่ต้นหอมซอยแบบนี้ใส่เยอะๆ ยิ่งอร่อย

• เทน้ำมันมะกอกใส่จานหรือชามแก้วทนไฟ เราใช้ฝาโถแก้วตัวเอาไปหุงข้าว ฝาเอามาผัดเครื่องประหยัดดีจัง ทุบกระเทียมวางบนน้ำมะกอกนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1-2 นาที หรือจนกว่ากระเทียมเจียวหอม 

• นำออกมาใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  วางกุ้งคนไข่ให้เข้ากันนำเข้าไมโครเวฟสัก 2 นาทีใช้ไฟแรง 

• หลังจากเอาเข้าไมโครเวฟ 2 นาทีหน้าตาออกมาแบบนี้ ถ้าไข่ยังไม่สุกดีก็ไม่เป็นไรคะ เพราะเราจะต้องนำไปคลุกกับข้าวนำเข้าไปใหม่อีก

• เทส่วนผสมของไข่ในโถข้าว เหยาะซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม อย่าใส่มากจะทำให้แฉะ ใส่ผงปรุงรสหรือเกลือแทนจะทำให้ข้าวผัดแห้งไม่แฉะ เหยาะน้ำตาลตัดรสนิดนึง ปิดฝานำเข้าไมโครเวฟอีก 2-3 นาที ถ้าเข้าแฉะเปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟก็ได้

• ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย ผักชี บีบมะนาว กินตอนร้อนๆ ยิ่งอร่อยคะ ถึงแม้ทำข้าวผัดในไมโครเวฟกลิ่นจะไม่หอมเท่ากับการผัดในกระทะจริงๆ แต่ไม่ใช่ก็ใกล้เคียงนะคะ