23 January 2010

ไข่เจียวยอดซาโยเต้

  • เมนูนี้ทำตั้งแต่หน้าฝนปีที่แล้ว ถ่ายเอาไว้แต่ลืมเอามารีวิว เป็นเมนูแรกๆ ที่หัดให้ณโมกินผัก ตอนนั้นอายุยังไม่สองขวบดีแต่ก็เริ่มชอบกินผัก เริ่มอย่างแรกคือกินขนมกุ๊ยช่ายจะเลือกกินแต่ผัก จากนั้นก็จะกินชะอมชุบไข่ ผักคะน้า ส่วนซาโยเต้ก็ชอบกินแต่ก้านมันจะเหนียวเคี้ยวไม่ค่อยออก เราก็เลยเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในไข่เจียว เจียวผสมแป้งทอดกรอบกับซีอิ๊วขาวลงไป ทอดให้เหลืองกรอบกลิ่นไข่ทอดกรอบๆ จะหอม กินเล่นๆ หรือกินกับข้าวก็อร่อย
  • ยอดซาโยเต้หน้าฝนจะถูกมากแค่กำละ 5-10 บาทก็ได้กำใหญ่ ออกพร้อมกับชะอมเอามาชุบไข่ใส่แป้งทอดกรอบลงไปหน่อยไม่ต้องเติมน้ำเพิ่มจะได้ไข่ที่กรอบหอม แต่ต้องทอดไปทานไป ทำไว้ล่วงหน้ามันจะไม่กรอบอร่อยคะ เมนูนี้ทำให้เด็กกินผักได้ง่ายพอเขาเริ่มเคี้ยวได้ดีขึ้นค่อยเปลี่ยนเป็นผัดน้ำมันหอย

0 comments:

Post a comment