หุงข้าวด้วยไมโครเวฟ

• ปกติถ้าอยู่บ้านที่กรุงเทพจะหุงข้าวด้วยไมโครเวฟตลอดเพราะกินคนเดียว หุงแค่กระป๋องเดียวกินไดหลายมื้อ พอมาอยู่เชียงใหม่ไม่เคยหุงข้าวเลยนอกจากหุงข้าวเหนียวให้หลานกิน หม่อมแม่ได้รัีบหน้าที่หุงข้าว หรือไม่ก็สั่งให้เด็กที่บ้านหุง แต่วันนี้แม่ไม่แน่ใจว่าจะกินข้าวเย็นที่บ้านหรือเปล่าก็เลยไม่ได้หุง เราก็เลยหุงด้วยไมโครเวฟแบบด่วนๆ ใช้เวลาแค่ 15 นาทีเท่านั้น ที่แน่ๆ ใช้ข้าวขาวผสมกับข้าวสีนิลด้วยนะ ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวก่อนหุงให้เสียเวลา เทคนิคเหมือนกับการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟที่ไม่ต้องแช่ข้าวเหนียวก่อนเลย

• วันนี้หุงแค่ถ้วยเดียวพอ ผสมข้าวขาวกับข้าวสีนิล จำได้ว่าพี่เดียร์ซื้อผักอบเป็นซองๆ มาจากห้างก็เลยลองเอามาผสมลงไป ซองนี้สามารถผสมข้าวสารได้ 2 กระป๋อง เราหุงกระป๋องเดียวใช้แค่ครึ่งซองคะ ล้างข้าวสารเสร็จแล้วก็เทเลยคะ ซองนี้เป็นเห็ดหอม กระเทียม แครอทอบ อ้อ! เวลาเราทานมาม่าก็เอาผักอบมาใส่เพิ่มคุณค่าทางอาหารได้

• ใส่น้ำให้พอท่วมข้าวสักหนึ่งข้อนิ้วนำเข้าไมโครเวฟหาฝาปิดภาชนะ (ภาชนะที่หุงถ้าไม่มีสำหรับหุงข้าวในไมโครเวฟก็ใช้โถเซรามิคแล้วปิดฝาด้วยจานแก้วทนไฟก็ได้คะ เลือกให้ทรงสูงๆ เวลาน้ำเดือดจะได้ไม่ล้น
• ใช้เวลาครั้งแรก 8-10 นาที ไฟแรงสุด พอครบกำหนดก็เอาออกมาคนให้ทั่วๆ ถ้าแห้งไปแล้วข้าวยังไม่สุกก็ค่อยๆ เติมน้ำลงไปสักเล็กน้อยปิดฝานำเข้าไมโครเวฟอีก 5 นาที เอาออกมาจากไมโครเวฟคนให้เข้ากัน ถ้าสุกทั่วก็ตักเสริฟ์ได้เลย แต่ถ้ายังสุกไม่ทั่วก็พรมน้ำแล้วใส่ไมโครเวฟอีกสัก 1-2 นาทีคะ
• ข้าวที่ได้เอาไปผัดข้าวผัด หรือข้าวอบต่างๆ ก็น่าทานดีคะ เมื่อก่อนเคยซื้อข้าวกล้องผสมธัญพืชเป็นซองสัก 300-400 กรัม ราคาค่อยข้างแพงหน่อยแต่ก็อร่อยไปอีกแบบ เมื่อก่อนซื้อแค่ 20 กว่าบาทตอนหลังขึ้นไปเกือบ 40 บาทเลยเลิกซื้อเลย แพงจัง T_T