5 May 2009

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาหอยแมลงภู่ (ใส่น้ำพริกหนุ่มด้วย)

ตอนนี้อยู่บ้านที่กรุงเทพหลังจากที่ไปเที่ยวพัทยากินอาหารทะเลเสียหายอยากหลังจากลงจากดอยเพื่อพาหลานไปเล่นน้ำทะเล ถ่ายรูปไว้เพียบเดียวจะเอามาลงคะ

แม่ พี่สาว พี่เขยและหลานกลับเชียงใหม่ไปแล้ว เราอยู่คนเดียวจองตั๋วแอร์เอเชียกลับไปอาทิตย์หน้านู้นเบ็ดเสร็จแค่ห้าร้อยกว่าบาทเอง มีโปรโมชั่นพิเศษ นี่้ถ้าไม่รวมค่ากระเป๋าก็แค่สามร้อยกว่าเองนะเนี่ย
ตื่นมารื้อตู้เย็นดูมีของกินเพียบ ซื้อๆ กันเอาไว้แล้วกินกันไม่หมด วันนี้เปิดตู้เย็นเจอหอยแมลงภู่แกะแล้วตัวใหญ่ๆ สดๆ หนึ่งถุงแช่แข็้งเอาไว้ก็เอามาละลาย แล้วก็เอาไปรวนๆ ให้น้ำหอยมันออกให้หมดเวลาผัดจะได้ไม่แฉะ
เส้นสปาเก็ตตี้จากฝรั่งเศสเขาให้มากินจนหมดกล่องเหลือไว้อยู่นิดเดียว เส้นมันอร่อยกว่าของไทยจริงๆ แต่เหลือแค่จานเดียวเองเสียดายมาก  ตั้งหม้อลวกเส้นให้สุกระหว่างนั้นก็เดินไปที่สวนในบ้าน เด็ดกระเพรามา 5-6 ช่อ แล้วก็ว่าจะเด็ดพริกขี้หนูสวนที่ต้น แต่มันโกร๋นไปหมด มีแต่ใบ ตายหละจะทำยังไงดีผัดกระเพราไม่เผ็ดสักนิดจะอร่อยอย่างไรเล่า
ไปรื้อค้นตู้เย็นเจอน้ำพริกหนุ่มที่ซื้อมาจากเชียงใหม่ ก็เลยเอามาผัดแทนพริกเสียเลย เริ่มแรกก็ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย เอาน้ำพริกหนุ่มไปผัดจากนั้นก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำตาลลงไปนิดหน่อย  ใส่หอยแมลงภู่ที่สุกแล้วลงไปผัดให้พอเข้ากัน ไม่ต้องผัดนานเดี๋ยวหอยหด (แฮะๆๆ)  จากนั้นก็ใส่ใบกระเพราลงไปผัดก็เสร็จแล้วคะ
จะบอกว่ารสชาติอร่อยมาก สงสัยตัวน้ำพริกหนุ่มมันก็อร่อยอยู่แล้วพอเอามาใส่ด้วยเลยทำให้รสชาติดีไปด้วย 

0 comments:

Post a comment