13 April 2009

ข้าวผัดแหนมกระเทียมดอง

เมื่อวานหุงข้าวไว้เยอะมากวันนี้ก็เลยวางแผนจะผัดข้าวผัดแหนมกิน แต่ได้ไอเดียใหม่ว่าอยากใส่กระเทียมโทนดองลงไปด้วย ไม่รู้ว่ามีใครเคยทำหรือเปล่า เรามั่วเองเพราะชอบกินกระเทียมโทนดองน้ำผึ้งเป็นอย่างมาก เอากระปุกออกมาจากตู้เย็นแล้วตักกินกรุบๆ กรอบๆ หาซื้อง่ายๆ เพราะร้านอยู่กาดหลวงเดินไปนิดเดียวก็ถึงที่เขาขายของที่ระลึกหรือเรียกว่า ตลาดวโรรสแล้ว ซื้อครั้งละ 2 ขีด 50 บาท เอาเนื้อกระเทียมมากินเล่น ส่วนน้ำก็เอาไว้ใส่ยำ หรือน้ำจิ้มต่างๆ ก็ได้

วันนี้ร้อนมากๆ ก่อนเที่ยงพี่เดียร์บอกให้ผัดข้าวผัดโดยด่วนเพราะหิวจัด คนท้องก็อย่างนี้ เวลาหิวน่ากลัว
จริงๆ แฮะๆๆ
ข้าวผัดแหนมเราเึคยเขียนไว้แล้วลองเสิรช์ดูนะคะ มันผัดง่ายๆ ครั้งนี้
เราใส่แครอทหั่นลูกเต๋า หอมใหญ่หั่น เหมือนข้าวผัดทั่วไปแต่เพิ่มกระเทียมโทนดองหั่นลงไป แล้วก็ปรุงรสด้วยเกลือ กับน้ำตาลเล็กน้อยไม่ได้ใส่ซอสหอยนางรม เพราะอยากกินข้าวผัดแบบแห้งๆ เสียดายแหนมมันยังไม่เปรี้ยวเลย ลืมบอกเขาว่าจะกินเลยเขาจะได้เลือกแบบเปรี้ยวๆ มาให้ เราก็เลยต้องทำน้ำปลาพริกบีบมะนาวหั่นพริกขี้หนูหั่นกระเทียมดองใส่เอาไว้เพิ่มรสชาติ ที่เอากระเทียมดองหั่นใส่เพราะขี้เกียจปลอกกระเทียมสดๆ วันนี้รีบทำกับข้าว ต้มแซ่บกระดูกหมูไว้ตั้งแต่เมื่อคืน วันนี้แค่อุ่นใส่เห็ดปรุงรสเสร็จก็รีบลงไปเฝ้าร้านต่อ เฮ้อ! พรุ่งนี้เปิดร้านครึ่งวันก็จะปิดร้านไปดูขบวนแห่สรงน้ำพระ แล้วก็เปิดแอร์นอนผึ่งพุงให้หนำใจเลยหละ (หรือว่าต้องวิ่งไล่จับหลานก็ไม่รู้ นึกแล้วเหนื๊อย เหนื่อย)

0 comments:

Post a comment