แหนมผัดไข่ใส่กระเทียมดอง

แหนมผัดไข่สูตรนี้ได้มาจากที่ทำข้าวผัดแหนมใส่กระเทียมดอง ใครไม่ชอบกระเทียมดองก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ จะผัดไว้กินกับข้าวหรือจะใส่ข้าวลงไปผัดก็กลายเป็นข้าวผัดแหนมแล้ว ง่าย สะดวก รวดเร็วจริงๆ

• เอาแหนมป้าย่นหนึ่งแท่ง (แท่งละ 35 บาท) มาหั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าชอบแบบละเอียดๆ ก็ยีเนื้อก่อนผัด 
• ดาวใช้น้ำมันมะกอกเทใส่ในกระทะจนเริ่มร้อนก็ใส่หอมหัวใหญ่หั่นสักหนึ่งลูกใหญ่ผัดจนหอมใส่แครอทหั่นลูกเต๋า กระเทียมดองหั่น จากนั้นก็เอาแหนมลงไปผัดให้สุกจะได้ไม่เป็นพยาธิ  เวลาเลือกซื้อแหนมก็เลือกแบบที่เป็นแหนมไบโอก็จะดีกับสุขภาพ
• พอทุกอย่างสุกก็ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลเล็กน้อย ใส่พริกไทไปนิดนึง แล้วก็ตอกไข่ใส่สองฟอง  ก่อนลงก็หั่นต้นหอมใส่ลงไปด้วย