19 March 2009

น้ำกระเจี๊ยบ+พุทราจีน

หน้าร้อนจะมีน้ำหวานๆ เย็นๆ เอาไว้กินตอนบ่ายๆ เสมอๆ วันนี้ทำน้ำกระเจี๊ยบกับพุทราจีนต้มด้วยกันใส่น้ำตาลเล็กน้อย ทำเอาไว้ดื่มแก้กระหายแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย

จริงๆ สูตรนี้ได้จากหนังสือเล่มหนึ่งก็เลยต้มกินเรื่อยๆ 
วิธีทำง่ายๆ แค่ต้มน้ำสัก 1-2 ลิตรจนเดือดจากนั้นก็ใส่กระเจี๊ยบแห้งหนึ่งกำมือ และพุทราจีนแห้งหนึ่งกำมือต้มสักพักให้กระเจี๊ยบและพุทราพองน้ำเริ่มมีสีคล้ำขึ้นก็เติมน้ำตาลให้รสหวานตามชอบ   ดาวเคยใช้พุทราจีนที่เขาเชื่อมแล้วมาใส่ก็หอมอร่อยดี
เป็นคนชอบกินพุทราจีนเชื่อมตั้งแต่เด็กๆ พอทำเอามาต้มน้ำมันก็อร่อยแถมหอมไปอีกแบบหนึ่งคะ
หรือจะลองทำตามสูตรด้านล่างนี้ก็ได้คะ  ข้อมูลมาจาก http://sar.hatyaiwit.ac.th/articles.php?lng=th&pg=730
ส่วนผสม กระเจี๊ยบล้างสะอาด 1 ขีด พุทราจีนแห้ง 2 ขีด น้ำตาล (ถ้าชอบหวาน) วิธีทำ ต้มน้ำ 4 ลิตร ใส่กระเจี๊ยบ ใส่พุทราจีนที่ล้างสะอาดและบีบให้แตกแล้ว เคี่ยวประมาณ 1/2 ชั่วโมง ดื่มต่างน้ำ สรรพคุณทางยา - ช่วยลดอาการของหัวใจโต (หัวใจโตมาจากปัญหาของเยื่อหุ้มหัวใจ) หัวใจโตเพราะในเลือดมีโซเดียมฟอสเฟตมาก ให้งดกินผลไม้สดทุกชนิด กินได้เฉพาะผลไม้ดอง ผลไม้แช่น้ำผึ้ง ไม่กินอาหารที่ผัดด้วยน้ำมันพืช - ป้องกันเส้นเลือดในสมองเปราะ - ลดความดันโลหิตสุง - ลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดตีบ - แก้อาการสมองเสื่อม - ชาปลายนิ้ว โคเรสเตอรอล แพทย์ตะวันตกไม่ให้ความสำคัญกับเยื่อหุ้มหัวใจ มันมีผลต่อการทำให้โคเรสเตอรอล สูง มีผลทำให้ลิ้นหัวใจรั่ว เส้นเลือดตีบในสมอง หรือคนที่เป็นเส้นเลือดขอด ให้ใช้กระเจี๊ยบแดงต้มกับพุทราไทยหรือจีนก็ได้ เติมน้ำตาลกรวดเล็กน้อย เอาไว้ล้างไขมันในเลือด ในรายที่เส้นโลหิตในสมองตีบ ก็สามารถขจัดออกไปได้ เร็วๆนี้มีคนป่วยด้วยเส้นโลหิตในสมองตีบก็แนะนำให้ต้มกระเจี๊ยบกับพุทรากิน เขาก็หาย เป็นเรื่องง่ายๆแต่ช่วยได้เยอะ

0 comments:

Post a Comment