25 March 2009

น้ำพริกอ่อง

มาอยู่เมืองเหนือก็ตั้งนาน แต่ไม่ค่อยชอบอาหารเมืองเท่าไหร่ คือกินได้ไปกินร้านอาหารเมืองก็กินได้ไม่มีปัญหา แต่จริงๆ ก็ชอบกินอาหารภาคกลางมากกว่าอยู่ดี

แต่น้ำพริกอ่องกินเป็นตั้งแต่เด็กๆ เพราะว่าแม่ทำให้กิน  จำได้ว่าตอน 7-8 ขวบแม่เคยทำใส่บาตร เราก็เลย
ได้กินเป็นครั้งแรก แม่จะทำออกหวานๆ ทำให้เด็กๆ 
กินได้ง่ายๆ  เอาแตงกวาแช่เย็นๆ มาจิ้มกินอร่อยดี 
 แถมทำให้เรากินมะเขือเทศได้ด้วย เพราะปกติจะไม่ชอบกินเลย
น้ำพริกอ่องถ้วยนี้ก็ไม่ได้ทำเอง (อีกแล้ว) เป็นอาหารปิ่นโตตอนกลางวัน  เอามาอุ่นใส่น้ำเติมไปนิด เติมเกลือ ใส่น้ำตาลนิดหนึ่ง  ปรุงให้ออกเค็มๆ หวานๆ  ไม่ต้องหวานมากนักแค่นี้ก็อร่อยแล้ว เอาผักสดๆ  แคบหมูมาจิ้ม เสียดายวันนี้ร้านยุ่งๆ เด็กที่ร้านก็ลาหยุดก็เลยต้องตักข้าวมากินข้างล่าง กินไปขายไป เดี๋ยวตอนเย็นจะนั่งกินแบบเป็นเรื่องเป็นราวให้อิ่มหนำใจไปเลย (กินมื้อเย็นเยอะๆ ก็เลยอวบแบบนี้แหละ)
ไปค้นสูตรมาเขาทำน่าทานมากเลย อยากลองทำเหมือนกันแต่ของปิ่นโตก็ต้องส่งมาประจำกินแทบไม่ทัน สรุปว่า รอกินปิ่นโตดีกว่า
วิธีทำตามลิงค์นี้คะ http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=maneelulla&date=11-12-2005&group=4&gblog=11

0 comments:

Post a comment