21 March 2009

อาหารที่อย่ารับประทานบ่อย

1. ผักขมและปวยเล้ง ถึงผักคู่หูดูโอสองอย่างนี้จะมีคุณค่าอาหารสูง  แต่ก็มีข้อเสียตรงที่มันจะทำให้ร่างกายเราขับสังกะสีและแคลเซียมทิ้งไปเป็นจำนวนมาก  จนร่างกายขาดแคลเซียม ทีนี้โรคกระดูกพรุนก็ตามมา  2. ไข่เยี่ยวม้า ไข่เยี่ยวม้าจานนี้พกสารตะกั่วมาด้วยเพียบเลย เมื่อเข้าไปในร่างกายเรา ตะกั่วจะทำให้ร่างกาย ดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลง ถ้านานๆกินไข่เยี่ยวม้าทีก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้ากินบ่อยๆ  นอกจากร่างกายจะขาดแคลเซียมจนกระดูกบางลงแล้ว สารตะกั่วยังจะทำให้สมองเสื่อม  เป็นโรคเอ๋อ.. แถมเป็นหมันเอาดื้อๆ ด้วย 3. เมล็ดทานตะวัน การกินเมล็ดทานตะวันบ่อยๆ จะทำให้ไขมันไปสะสมอยู่ที่ตับมากเกินไป และกลายเป็นโรคตับแข็งทั้งๆ ที่ไม่ได้ดื่มเหล้าสักหยด 4. ปาท่องโก๋ ถึงเวลาแล้วล่ะที่สาวๆ จะเปลี่ยนเมนูอาหารเช้าจากปาท่องโก๋กับน้ำเต้าหู้ไปเป็นอย่างอื่น  เพราะเวลาทำปาท่องโก๋ เขาต้องใช้สารส้มเป็นส่วนประกอบ และในสารส้มก็มีตะกั่วปนอยู่มาก  คนกินก็เลยพลอยได้รับสารตะกั่วไปด้วย พิษภัยของสารตะกั่วเป็นอย่างไรก็รู้ๆ กันอยู่แล้ว  แบบนี้ถึงจะหอเจี๊ยะแค่ไหนก็คงต้องถอยห่างแล้วมั๊ง 5. ตับหมู ตับเป็นอาหารที่มีคุณค่าอาหารมากมาย แต่ขณะเดียวกันก็มีโคเลสเตอรอลมาเป็นของแถมอีก เพียบเหมือนกัน จึงไม่ควรจะกินบ่อยเกินไป เพราะโคเลสเตอรอลน่ะทั้งทำให้เส้นเลือดอุดตัน  เสี่ยงกับโรคหัวใจ อัมพาต อัมพฤกษ์ มะเร็ง  6. บะหมี่สำเร็จรูป บะหมี่พวกนี้มีสารอาหารต่ำมาก แต่กลับมีสารกันบูดสูงปรี๊ด  ถ้ากินบ่อยๆ สารกันบูดจะเข้าไปสะสมอยู่ในตับ และกลายสภาพไปเป็นสารก่อมะเร็งได้ง่ายๆ 7. เนื้อย่าง ควันไฟดำๆ ที่ลอยมาติดเนื้อย่างก็คือมะเร็งดีๆ นี่เอง เพราะมันคือสารเบนโซไพรีน  ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งโดยตรง สาวกหมูกะทะทราบแล้วเปลี่ยน 8. เต้าหู้ยี้ เต้าหู้น่ะมีประโยชน์แน่ๆ แต่กระบวนการหมักที่สะอาดไว้ใจได้นั้นมีน้อย  ถ้าคนหมักทำไม่ดี เต้าหู้ยี้สุดอร่อยก็จะเป็นที่รวมเชื้อโรค กินแล้วจู๊ดๆ ไม่รู้ด้วย 9. ผักดอง จะดองธรรมดาหรือหมักเกลือก็มีโซเดียมสูงด้วยกันทั้งนั้น แถมกระบวนการหมักดองยังเป็น บ่อเกิดของสารแอมโมเนียมไนไตรด์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งตัวหลักอีกด้วย ที่มา spicy

 

0 comments:

Post a comment