31 March 2009

อาหารแซ่บๆ ในเวียงจันทน์ 1

  • บะหมี่ในเวียงจันทน์ก็คล้ายๆ บ้านเราแต่เขาไม่ได้ใส่ผักกวางตุ้ง เขาจะมีผักคล้ายๆ ผักคอสใส่ในชามมาให้ ถ้าอยากกินผักก็ขอถั่วงอกลวกเขาจะลวกใส่่ถ้วยมาให้กิน มีน้ำซุปมาให้ด้วย
  • เครื่องปรุงใส่ถ้วยมาให้ ไม่มีพวงเครื่องปรุง
  • ข้าวเปียกไก่ หรือคนไทยจะเรียกว่า ก๋วยจั๊บญวน ที่เวียงจันทน์ไม่ได้ใส่หอมเจียวเหมือนทางอีสานบ้านเรา เนื้อไก่ใช้ไก่บ้านเนื้อเหนียวๆ 
  • หั่นปาท่องโก๋ หรือจะก้วยใส่ลงไปด้วย แซ่บๆๆ
  • จะมีจะก้วยตัวใหญ่ๆ ใส่ตะกร้าเอาไว้ พร้อมกับกรรไกรให้ลูกค้าตัดใส่ข้าวเปียกกิน
  • ชามนี้เป็นเฝอ ร้านแถวๆ ตลาดเซ้า ใส่ผงชูรสเยอะมากๆ จนเรากินแต่เส้น เขาจะมีกะปิมาให้ใส่ หรือเอาผักสดๆ มาจิ้มกิน บางร้านมีผงนัว หรือผงชูรสบ้านเราให้ใส่เพิ่มได้ตามสบาย เห็นแล้วขนลุกเลย
  • เฝออีกเจ้านั่งกินหน้าวีช็อป เป็นเฟรนไชส์ของไทย ชามนี้เกือบ 40 บาท แต่ออฟชั่นเพียบชามใหญ่ๆ มีผักให้กินไม่อั้น แถมด้วยมะนาวสดๆ 

0 comments:

Post a comment