19 February 2009

ข้าวไก่อบ

ตอนซอสทาคูมิออกมาใหม่ๆ ก็ลองซื้อซอสเทริยากิมาลองทำดู ก็เลยเอามาหมักกับน่องไก่ แต่กลิ่นของซอสมันจะอ่อนไปหน่อย เราต้องเติมซอสคิคูมังไปเพิ่มอีกนิดนึง เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ  แค่หมักไก่เอาไว้ข้ามคืน ตื่นขึ้นมาก็เอามาทำได้เลย
  • หน้าตาซอสเทริยากิ ของทาคูมิ
  • บั้งๆ  น่องไก่สักหน่อยจะได้เข้าเนื้อไวๆ หมักเอาไว้สักชั่วโมงหรือว่าข้ามคืนยิ่งดี จากนั้นเอาไปอบด้วยฝาอบลมร้อนวางบนตะแกรงเอาชามไปรองด้านใต้เพื่อรองน้ำไก่ไหลลงไป เก็บน้ำไว้ราดบนข้าวได้ ใครไม่มีฝาอบลมร้อน ใช้เตาอบก็ได้ แต่ถ้าเอาไปทอดจะกระเด็นเล็กน้อยต้องใช้กระทะก้นลึกๆ สักหน่อยคะ 
  • น้ำซอสราดก็เอาน้ำที่ได้จากการอบไก่มาผสมกับซอสเทริยากิ แค่นี้ก็ราดได้แล้ว ซอสจะออกรสชาติหวานๆ  เค็มๆ กินกับผักต่างๆ จะได้คุณค่าทางอาหารมากขึ้นคะ
 

0 comments:

Post a comment