4 February 2009

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เหมาะกับกินกับข้าวเหนียวหรือว่าข้าวญี่ปุ่น มันจะหนึบๆ แทะซี่โครงไปหยิบข้าวใส่ปากไป มีแตงกวาหั่นแช่เย็นๆ ผักสลัด  หรือผักชีสดๆ กรอบๆ ยิ่งเข้ากัน
วิธีทำง่ายมากๆ เลยคะ
  • ซี่โครงหมูสักครึ่งกิโลล้างแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็ใส่พริกไท กระเทียม รากผักชี  เทซอสหอยนางรม ซีิอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ 
  • ตั้งกะทะหรือหม้อก็ได้ เทซี่โครงหมูพร้อมกับซอสที่หมักใส่ เทน้ำใส่ไปให้ทั่วปิดฝา หมั่นคนถ้าน้ำงวดก็เติมไปอีก  ทำแบบนี้ไปจนกว่าซี่โครงหมูจะเปื่อยนุ่ม
  • ถ้าได้ที่แล้วก็ปล่อยให้น้ำงวดเหลือพอขลุกขลิก ใส่น้ำผึ้งสักสองช้อนโต๊ะ ชิมให้ออกเค็มๆ หวานๆ  ชิมได้รสถูกใจแล้วก็ปิดฝา
  • ตักใส่จานโรยด้วยผักชี กินกับข้าวญี่ปุ่น ผักสลัด แตงกวา เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน

0 comments:

Post a comment