30 January 2009

หมูผัดกิมจิ

เมนูง่ายๆ สไตล์เกาหลี เมื่อก่อนตอนเด็กๆ เห็นแม่ชอบกินกิมจิมาก เพื่อนพ่อที่สนิทกันภรรยาเขาทำงานในร้านอาหารเกาหลี เมื่อเกือบสามสิบปีที่แล้ว เรียกว่าไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไหร่ เขาจะทำกิมจิให้แม่ แล้วก็จะหมักหมูย่างเกาหลีมาให้ รสชาติมันอร่อยมากๆ มีกลิ่นหอมแปลกๆ อย่างที่โตมายังไม่เคยกินที่ไหนเหมือนเลย
หลังๆ ไปกินอาหารญี่ปุ่นที่โรงแรมเซนทาราดวงตะวันบ่อยมาก เห็นที่บ้านกินกิมจิกันหน้าตาอร่อย ก็เลยชิมมั่ง ตอนนี้เลยติดใจ พอกลับไปบ้านที่กรุงเทพอยากกินกิมจิขึ้นมาก็เลยไปซื้อที่เป็นถุงๆ 
ี่
แล้วก็เอามาผัดกับหมูที่หมักนิ่มๆ เอาไว้ไม่ต้องปรุงเพิ่มใดๆ  ผัดพอให้น้ำกิมจิซึมเข้าเนื้อหมู น้ำงวดเหลือพอคลุกคลิกก็ตักราดข้าว  เอาไว้ลองทำกิมจิเองก่อนแล้วจะเอามาอวดใหม่นะ

0 comments:

Post a comment