19 January 2009

ผัดมาม่าผักรวมมิตร

เมนูง่ายๆ ประจำบ้านแทบจะทุกบ้านคือ มาม่าหรือบะหมี่สำเร็จรูป แล้วแต่ว่าแต่ละคนจะประยุกต์เอาไปทำอะไรกันบ้าง  ที่ชอบทำประจำคือผัดมาม่ากับผักต่างๆ ผักที่เอามาผัดวันนี้ก็ซื้อจากชาวเขาที่หน้ากาดต้นลำใย เวลาไปเดินกาดตอนเย็นๆ ประมาณสี่โมงเย็นชาวเขาจะเริ่มนำผักมากองขายจะขายกันถึงกลางคืน บางคนก็ไปรับผักมาจากกาดเมืองใหม่แล้วเอามาขาย บางคนก็เอาผักที่ปลูกเองมาขาย  มีอยู่เจ้าหนึ่งเขาชอบเอาผักต่างๆ มาหั่นใส่ถุง ถุงละสิบบาท ถูกดีแถมได้ผักหลายๆ อย่างรวมกันเช่น ฟักทอง แครอท ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี คะน้า ข้าวโพดอ่อน บล็อคโคลี่ แล้วแต่ว่าหน้านั่นมีผักอะไรเขาก็หั่นๆ  คละเคล้ากันมา สิบบาทเราสามารถทำได้หลายเมนู บางทีก็ผัดผัก  บางทีก็เลือกๆ เอาเฉพาะฟักทอง แครอท มาชุบแป้งทอด  อย่างครั้งนี้ก็เอามาผัดกับมาม่า 

ที่กรุงเทพก็มีผักรวมหั่นๆ ใส่ถาดโฟม ถาดละ 15 บาทแต่ส่วนใหญ่มีแต่กะหล่ำปลี  กะหล่ำปลีม่วงๆ บล็อคโคลี่สามสี่ชิ้น แล้วก็ผักอีกนิดหน่อย ดูไม่น่ากินเลย
ปล.  ภาพผัดมาัม่าจานนี้ถ่ายตอนณะโมว์ยังเป็นเบบี๋ เวลาทำกับข้าวไปก็เอาหลานวางบนโต๊ะ  คอยแอบดูเป็นระยะๆ ตอนนั้นณะโมว์ยังไม่ซนมากก็เลยวางเอาไว้ได้อย่างสบายๆ  ถ้าเป็นตอนนี้หล่ะไม่มีทางงงงงงง

0 comments:

Post a comment