30 January 2009

ผัดมาม่าเจ (แบบแอบใส่ไข่ก็มังสวิรัตินะซิ)

ผัดมาม่ามังสวิรัติ
จริงๆ  เวลาเทศกาลกินเจ เราจะไม่ค่อยเคร่งครัดมากนัก  จะกินนมด้วย งดเว้นเนื้อสัตว์ กับผัก 5 อย่างที่เขางดเว้น  ถ้าปีไหนเรามีประจำเดือนก็จะกินไข่ด้วย เพราะเคยอดเนื้อสัตว์ในช่วงนั้นแล้วจะป่วย ร่างกายทรุดโทรมนักเขาไปอีก ฉะนั้นก็จะกินไข่ด้วย พอหมดประจำเดือนก็จะเลือกกินไข่
การกินเจ กินแบบไม่เคร่งครัดจะทำให้เรากินได้ครบทุกวัน กินได้สบายๆ ไม่เคร่งเครียด เมื่อปีแรกๆ ที่เริ่มหัดกินจะเคร่งมาก กลัวไปหมดว่าจะกินผิดหรือเปล่า แถมทำให้รู้สึกอยากกินเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น ในขณะที่่กินเจเราก็จะคิดว่า ถ้าออกเจแล้วจะกินนู้นกินนี่ ทำให้รู้สึกว่าจิตไม่บริสุทธิ์เล๊ย คิดแต่จะกินเนื้อสัตว์ตลอด หลังๆ ก็ปล่อยวางไปบ้าง พยายามละเว้นเนื้อสัตว์ทำอาหารง่ายๆ กินเอง เมนูประจำคือ มาม่าผัดเจ ผัดเส้นมาม่ากับผักต่างๆ ใส่ผักกาดแก้วก็อร่อยดี  อย่างในภาพเราใส่ไข่ด้วย ใช้มาม่าเจห่อสีเหลืองๆ เอาเครื่องปรุงมาผัด คลุกๆ ทำยังไงก็อร่อย
กินเจคราวที่แล้วค้นพบว่า มาม่าเจรสเห็ดหอมอร่อยมากๆๆ ปกติกินแต่รสต้มยำ  แล้วหายากด้วยเราหาทั่วโลตัสไม่มี 7-11 ก็ไม่มี  ไปได้ที่ร้านแฟรมมิลี่มาร์ท กะว่าจะกวาดให้หมดร้านเลย

0 comments:

Post a comment