19 January 2009

ยำปลาแซลมอน

ปลาแซลมอน  เป็นปลาที่   มีโอเมก้า 3 เยอะมาก  ที่บ้านชอบกินกันมาก ทั้งพี่เดียร์ เฮียเป้ง เดือน  เราเองก็ชอบกินแต่ไม่ชอบกินดิบๆ โดยเฉพาะแซลมอนรมควันไม่ชอบเลย เวลาไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นที่โรงแรมเซนทาร่าดวงตะวัน พี่เดียร์กับเฮียเป้งกินกันเป็นจานๆ  เห็นแล้วอยากกินเยอะๆ แบบเขาก็กินได้ไม่มาก เพราะไม่ชอบซาเซมิแทบจะทุกอย่าง กินได้แต่ไม่มาก

ที่บ้านจะต้องไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นเดือนละหนสองหน หลังๆ ก็เลยประยุกต์ไปเอาปลาแซลมอนตรงบาร์ที่เขาวางซาเซมิมา แล้วไปเอาน้ำจิ้มซีฟู็้ดจากตรงบาร์ที่เขาปิ้งๆ ย่างๆ อาหารทะเลมา  แล้วไปหยิบหัวหอมใหญ่มาจากสลัดบาร์ แล้วก็เอากิมจิมาด้วย 
จากนั้นก็เอามาคลุกๆ ผสมรวมกันจะได้รสชาติเปรี้ยวๆ แซ่บๆ มีผักกิมจิแกล้มด้วย บางทีก็เอากุ้งย่างแกะเนื้อมาใส่  แฮะๆๆ ทีนี้เราก็กินแซลมอนดิบๆ ได้เป็นจานๆ เหมือนเขาแล้ว 
จานนี้ทำกินเองที่บ้านพอดีได้เนื้อปลาแซลมอนมาจากวันคริสมาสไปฉลองกันที่บ้านดอยแล้วเหลือก็เลยลงมายำกินที่บ้าน กินกับผักคอสถุงละสิบบาท ถุงใหญ่มากจากร้านโครงการหลวง

0 comments:

Post a comment